El porc és un dels aliments preferits de l’home. Les costelles, shashlik, balyk, salsitxes, dumplings, stroganoff de vedella i molt més es poden cuinar a casa o comprar a la botiga. El processament de la carn no és difícil i no triga molt de temps.
Però, recentment, la freqüència dels casos de grip porcina, salmonel·losi, tènia de porc, fets i rumors sobre ells, no funciona a favor del porc. Les opinions de nutricionistes, viròlegs, agricultors i metges, que es poden combinar en una llista, ajudaran a posar tot al seu lloc.
- El virus de la grip porcina és molt perillós i muta ràpidament, per tant, val la pena comprar carn i productes carnis de porcs que han passat control veterinari i bacteriològic i han crescut amb pinsos naturals.
- El porc magre es pot utilitzar en nutrició dietètica, ja que digerits ràpidament i ben absorbits pels intestins. Però, és útil no consumir més de 200-250 grams de carn de porc al dia, ja que conté substàncies hormonals actives que, al seu torn, condueixen a la deposició de greixos.
- S'utilitzen diferents mètodes de cocció. Però val la pena recordar que la cuina és òptima en termes de seguretat. Amb qualsevol mètode de cocció, heu d’assegurar-vos que no hi ha suc rosat abans de menjar. Per exemple, la barbacoa és molt saborosa a causa de la seva sucositat, però perillosa des del punt de vista de les normes sanitàries.
- Als nens se’ls ha de donar porc ben processat, eliminant greixos, fins a 100 gr. en un dia.
- 100 g el porc conté el 37% del valor diari de zinc.
- El porc és reconegut com un antidepressiu natural, ja que neutralitza les cèl·lules responsables d’emocions negatives.
- El porc bullit ajuda les mares lactants a produir llet materna.
- Substàncies útils contingudes en un tros de porc: ferro, zinc, magnesi, proteïnes i fòsfor. Tonifiquen el cos i donen suport a les defenses naturals contra les malalties i l’estrès.
- La carn d’un animal jove és més sana que l’antiga, ja que no és tan dura, conté menys greixos i una olor desagradable. Més ràpid de cuinar i més fàcil de digerir.
- La conserva de carn es pot emmagatzemar durant 3-4 anys i no modifica la seva composició material. Els beneficis continuen sent els mateixos.
Menjant carn de porc, observant les normes sanitàries, podeu mantenir la força del sistema immunitari i proporcionar nutrició dietètica per a cada dia. No oblideu la seguretat alimentària a l’hora d’escollir un producte en mercats o empreses.
