Per què comprar pastissos a pastisseries quan els podeu fer a casa? Les delícies casolanes són molt més saboroses que les comprades i els gustos es poden canviar segons el vostre estat d’ànim i les preferències dels éssers estimats. Si voleu cuinar alguna cosa original, feu servir aquesta recepta.
És necessari
- La Fundació:
- - 200 g de galetes de sucre,
- - 50 g de nous,
- - 30 g de mantega,
- - 1 cullerada. una cullerada de sucre.
- Emplenament:
- - 100 g de sucre,
- - 450 g de mató,
- - 2 ous,
- - 50 g de salsa de poma,
- - 1 cullerada. una cullerada de sucre vainilla.
Instruccions
Pas 1
Trencar les galetes a trossos i passar-les a la batedora. Afegiu les nous, la mantega i el sucre al fetge. Tritureu el contingut de la batedora fins que quedi una molla fina i lleugerament humida.
Pas 2
Cobriu la forma (preferiblement quadrada) amb una làmina de pergamí, sobre la qual col·loqueu la meitat de la molla de galeta, aplaneu-la i tampeu-la.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 180 graus. Introduïu la paella al forn durant 15 minuts.
Pas 4
Per omplir. Combineu el mató amb els ous, el sucre i la vainilla. Batre fins que quedi homogeni. Dividiu la massa resultant de mató en dues parts. Poseu la primera part en un full de galetes, aplaneu-la.
Pas 5
Afegiu puré de fruita a la segona part de la massa de mató, barregeu-ho. Col·loqueu la massa resultant sobre una capa de mató blanc, suaument. Espolvoreu amb la resta de molles per sobre.
Pas 6
Poseu els pastissos al forn durant 40 minuts més. A continuació, traieu els pastissos, refredeu-los a temperatura ambient i serviu-los amb te. Guardeu els pastissos a la nevera.
