Galetes delicades i molt suaus amb gust de poma. Es manté suau fins i tot l'endemà, tot i que és poc probable que aquesta delícia sobrevisqui fins l'endemà. No us hauríeu de lamentar les pomes: com més n’hi hagi, més saborós resultarà.
És necessari
- - 55 g de mantega;
- - 1 ou;
- - 1 poma gran;
- - 1/2 got de sucre (volum de got - 200 ml);
- 1/2 tassa de sucre morè
- - 1 1/2 tassa de farina;
- - 3 cullerades. culleres de crema agra;
- - 1 culleradeta de pols de coure;
- - sal, panses al gust.
Instruccions
Pas 1
Batre la mantega estovada amb dos tipus de sucre, afegir l’ou de gallina cru. Batre fins que estigui airejat. La quantitat de sucre es pot canviar tant cap amunt com cap avall, tot depèn de les vostres preferències gustatives.
Pas 2
Tamisar per separat la farina amb sal i pols de coure, remenar la barreja seca. Introduïu-ho gradualment a la barreja de mantega-ou, afegiu-hi crema agra. Utilitzeu aquests ingredients per pastar la massa per a futures galetes de sidra de poma.
Pas 3
Prengui una poma madura i saborosa, esbandida, traieu el nucli, tallat a daus petits. Si voleu, podeu pelar la poma per obtenir una galeta encara més suau. Aboqueu els daus de poma a la massa, remeneu suaument amb una espàtula de fusta. En aquesta etapa, podeu afegir un grapat de panses a la massa, tot i que les galetes resultaran dolces i saboroses sense elles.
Pas 4
Folreu un paper de forn amb pergamí, poseu-hi la massa amb una culleradeta. Col·loqueu petits munts de massa a distància l’un de l’altre perquè s’estendrà. Col·loqueu la safata de forn al forn.
Pas 5
Cuineu galetes de poma toves a una temperatura de 200 graus al forn, amb 12-15 minuts seran suficients; observeu el grau de preparació de les galetes, en cas contrari començaran a cremar-se. Podeu servir-lo immediatament o refredar-lo prèviament en una safata de forn i després posar-lo en un gerro. Ideal amb te calent o llet calenta.
