Aquesta galeta amb albercocs secs resulta molt suau i esmicolada. Així que es fon a la boca! Una delicadesa delicada per beure te, que es prepara de manera elemental. Als amants dels fruits secs els agradarà.
És necessari
- - 1, 5 tasses de farina de blat;
- - 0,5 tasses de farina de civada;
- - 0,5 tasses d'albercocs secs;
- - 80 g de mantega;
- - 50 g de crema de llet;
- - 2 ous;
- - 3 cullerades. cullerades de sucre;
- - 2 culleradetes de coure en pols;
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Barregeu la farina amb la civada, la pols de coure, el sucre i la sal. Afegiu trossos de mantega freda (es pot substituir per margarina), talleu-los amb un ganivet afilat fins que s’esmicolin.
Pas 2
Esbandiu els albercocs secs, eixugueu-los amb tovalloles de paper, tallats a trossos petits.
Pas 3
Afegiu la crema de llet i els ous crus batuts lleugerament a la molla de farina. Envieu-hi els albercocs secs picats, barregeu-ho tot bé. Hauríeu de tenir una massa bastant enganxosa.
Pas 4
Col·loqueu la massa sobre una superfície de treball esquitxada amb una mica de farina. Amasseu-lo una mica. A continuació, feu rodar la massa en un rectangle, talleu una tira de massa amb un ganivet afilat en triangles.
Pas 5
Cobriu el paper de forn amb paper de forn, esteneu-hi les galetes, poseu-les al forn, preescalfades a 180 graus.
Pas 6
Les galetes toves amb albercocs secs haurien de coure uns 30 minuts per convertir-se en un agradable daurat. Després de la cocció, refredeu les galetes sobre una plata de forn i, a continuació, poseu-les en un bol o plat de servir. Serviu-lo amb te o cafè.
