Si mai no heu provat productes de forn de pastanaga, perdeu molt: és fàcil de preparar, no requereix grans despeses, té un sabor i aroma agradables i té un aspecte apetitós. Tradicionalment, a la massa de pastanaga s’afegeixen canyella mòlta i nous picades.
És necessari
- Per a la prova:
- - 450 g de pastanagues crues;
- - 320 g de farina de blat;
- - 200 g de sucre moreno o normal;
- - 150 g d’oli de gira-sol sense olor;
- - 1 tassa de nous picades grosserament;
- - 3 ous;
- - 2 culleradetes de canyella mòlta;
- - 1 culleradeta de bicarbonat de sodi i bicarbonat;
- - 1 culleradeta de sucre vainilla.
- Per a la crema:
- - 300 g de formatge quallat;
- - 70 g de sucre fi o sucre llustre.
- Per a la decoració:
- - meitats de nous.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les amb un ratllador fi. Col·loqueu els ous i el sucre granulat en un bol profund, batre la massa durant 3 minuts a baixa velocitat amb una batedora o batedora amb un batidor.
Pas 2
Afegiu oli de gira-sol i bateu una mica més. En un bol separat, incorporeu-hi la farina de blat tamisada, el bicarbonat de sodi, la canyella mòlta, la pols de coure i el sucre vainilla. Incorporeu tots els ingredients a granel a la massa dels ous.
Pas 3
Afegiu pastanagues i nous ratllades a la massa, barregeu-les. Preescalfeu el forn a 180 ° C. Raspalleu un plat de forn rodó amb oli vegetal. Aboqueu la massa de pastanaga al motlle preparat.
Pas 4
Col·loqueu la paella a la massa al forn calent i coeu-la al forn durant 50 minuts. En aquest moment, prepareu la crema de formatge: remeneu el formatge quallat i el sucre en pols amb una batedora a velocitat lenta. Conserveu la massa a la nevera.
Pas 5
Traieu del forn el pastís acabat (podeu comprovar-ne la preparació perforant la massa amb un escuradents). Deixeu-lo refredar completament i, a continuació, talleu-lo longitudinalment en 2 coques. Cobriu les meitats amb nata, unteu també la part superior amb nata. Decorar amb nous.
