Strudel és una deliciosa delícia que pot complaure fàcilment a la vostra família i amics.
És necessari
- - farina - 1 got
- - aigua - ½ got
- - ou - 1 unitat.
- - oli vegetal - 2 cullerades. culleres
- - pomes - 5 unitats.
- - ametlles triturades - 100 g
- - panses
- - llimona - 1/2 unitat.
- - sucre - 1 cda. la cullera
- - crema - 100 ml
Instruccions
Pas 1
Per preparar la massa, combineu farina, aigua, ou i oli vegetal. Tamiseu la farina a través d’un colador fi perquè la massa quedi més esponjosa. Pastar bé la massa acabada: ha de resultar elàstica i enganxosa. Retireu-ho en un bol calent, prèviament greixat amb oli vegetal. Tapar amb una tovallola i deixar reposar 30 minuts.
Pas 2
Per al farciment, peleu les pomes, talleu-les a rodanxes petites i aboqueu-les amb suc de llimona. Les rodanxes no han de ser grans perquè el farcit sigui tendre. S'aboca el suc de llimona perquè les pomes no s'enfosqueixin. Poseu la massa acabada sobre una tovallola enfarinada i estireu-la el més fina possible. Retalleu les vores gruixudes. Disposar pomes i panses, escampar-les amb sucre i ametlles triturades. El farcit no ha d’arribar a les vores entre 1 i 1,5 cm.
Pas 3
Arrossegueu el strudel i col·loqueu-lo en una paella amb oli, doblegat en forma de ferradura (poseu les vores cap avall). Es cou al forn durant 25 minuts a 180 graus. Retirar-ho, abocar-lo amb nata (o llet), escampar-lo amb sucre i coure-ho durant 15 minuts més. El resultat és una gelada suau. Quan estigui a punt, deixeu-ho reposar durant 15-20 minuts i talleu-lo.
