Un meravellós plat irlandès a la vostra taula!
És necessari
- Per a 2 racions:
- - 4 llesques de pa blanc;
- - 40 g de mantega;
- - 60-70 g de panses;
- - 0,25 culleradetes nou moscada mòlta;
- - 75 g de sucre;
- - 1 ou gran;
- - 150 ml de nata;
- - 225 ml de llet;
- - 0,5 culleradetes extracte de vainilla;
- - Sucre "Demerara" per espolvorear.
- Per a la salsa:
- - 150 g de mantega;
- - 55 g de sucre;
- - 1 ou petit;
- - 1, 5 cullerades. whisky.
Instruccions
Pas 1
Traieu l’oli de la nevera amb antelació: el necessitem estovat. Talleu les crostes del pa. Mantegueu 2 llesques de pa per un costat.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 180 graus. Poseu 2 llesques de pa sense mantega en un motlle. Escampeu-hi per sobre amb mitja cullerada de sucre, nou moscada i panses. Cobriu amb 2 llesques de pa, mantega cap avall. Escampeu-hi mitja cullerada de sucre i una mica de nou moscada.
Pas 3
Utilitzeu una batedora per batre els ous amb la nata, la llet, el sucre restant i la vainilla. Aboqueu el contingut del recipient de la batedora sobre el pa, espolseu-lo amb sucre morè "Demerara" (té una crosta de caramel) si es desitja i envieu-lo al forn durant aproximadament una hora: el pa hauria d'absorbir tot el líquid i daurar-lo.
Pas 4
Per a la salsa, foneu la mantega en una cassola a foc lent, afegiu-hi sucre i espereu fins que es dissolgui completament. A continuació, traieu el cassó del cremador i, amb una batedora, batre l’ou al seu contingut. Afegiu el whisky i torneu a batre. Serviu el púding en bols calents, regueu-ho amb salsa de whisky calent.
