De sobte van aparèixer hostes i no hi havia res a posar sobre la taula per prendre el te. Però hi ha ous a la nevera i farina i sucre a l’armari. Podeu preparar unes postres molt delicades i airoses a base de galeta en una hora. El bescuit és una massa pastissera feta de farina, ous i sucre. Hi ha moltes receptes de galetes. Utilitzeu ous sencers o només clares o rovells. La farina es pren d’arròs, blat i blat de moro. Biscuit és exigent sobre si mateix. Per tant, si us plau, sigueu pacients i hàbils. I després, podeu mimar els vostres convidats amb meravelloses pastes, panets i pastissos, que es basen en un bescuit.
És necessari
-
- Ous - 4-6 peces,
- Sucre - 1 got
- Farina - 1 got
Instruccions
Pas 1
Traieu primer els ous de la nevera. S’han d’escalfar una mica.
Pas 2
Seleccioneu els plats en què preparareu la massa de galetes. És millor un bol alt de vidre o esmalt. Ha de quedar sec i net.
Pas 3
Tamiseu la farina perquè quedi saturada d’oxigen.
Pas 4
Folreu el formulari amb paper. Lubriqueu amb oli, escampeu els costats i el fons amb farina o sèmola.
Pas 5
Col·loqueu els ous en un bol i comenceu a remenar a baixa velocitat de la batedora fins que quedi homogeni.
Pas 6
Afegiu sucre a la massa dels ous en un raig prim. Batre a la velocitat màxima fins que la barreja sigui lleugera i 4-5 vegades més gran. Preneu-vos el temps afegint farina! Batre els ous amb sucre pot trigar de 5 a 20 minuts.
Pas 7
Afegiu-hi suaument la farina i remeneu fins que quedi homogeni. Cullera, batedor o batedora a velocitat mínima. Com menys temps passeu barrejant, millor!
Pas 8
Aboqueu la massa acabada en un motlle i poseu-la al forn preescalfat. La temperatura ha de ser de 170 a 180 graus. No activeu el mode de bufat.
Pas 9
El temps de cocció de la galeta depèn de la mida i del volum del motlle. Com menys massa, més ràpid es cou la galeta.
Pas 10
El bescuit acabat es pot deixar refredar al forn. Podeu treure la galeta i esperar que es refredi sense treure-la del motlle.
Pas 11
Raspalleu la capa de pastís de galeta refrigerada amb melmelada, nata, xocolata o llet condensada i serviu-la. Bon Appetit!
