El pudding és un postre de la cuina anglesa. Us proposo que feu pudding de pastanaga. No només és saborós, sinó que també és saludable. Segur que fins i tot als nens als quals no els agrada menjar pastanagues els agradarà aquest plat.
És necessari
- - pastanagues - 3 unitats;
- - llet - 100 ml;
- - sèmola - 3 cullerades soperes;
- - ou - 1 peça;
- - mantega - 50 g;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Amb les pastanagues, feu el següent: rentar bé, pelar i treure la pell. Després, les verdures s’han de picar, posar en un cassó i tapar-les amb una mica d’aigua. Col·loqueu les estris de cuina a la cuina i coeu-les durant 15 minuts. Un cop transcorregut el temps, escorreu l'excés d'aigua i tritureu les pastanagues bullides fins que queden puré.
Pas 2
Trencar l’ou i separar la clara del rovell. Poseu el primer a la nevera. El segon s’ha d’afegir a la sèmola cuita amb llet. Afegiu-hi també mantega i sal. Barregeu-ho tot bé. Combineu la massa resultant amb puré de pastanaga i torneu a barrejar.
Pas 3
Traieu la proteïna restant, bateu-la fins que quedi escumosa, i afegiu-la amb cura a la massa de pastanaga. Barrejar bé.
Pas 4
Unteu amb oli un plat de forn i poseu-hi la massa de pastanaga resultant. Envieu el plat a coure al forn preescalfat a 180 graus durant 25 minuts.
Pas 5
Passat el temps, traieu les postres del forn i serviu-les amb crema de llet. El pudding de pastanaga està a punt!
