A finals de setembre, hi ha gent que ven castanyes rostides a les prestatgeries de diversos punts de venda, així com a les places del mercat. A més, les castanyes no només es venen fregides sinó també crues. Cada vegada que una persona inexperta en qüestions culinàries, que passa per aquest producte, fa la pregunta: "Com es pot cuinar castanyes encara?"
Instruccions
Abans d’endinsar-nos en el ric món de les receptes culinàries, val a dir que la fruita castanyera és molt útil, ja que conté midó, sucre, potassi, ferro, mel, zinc i fins i tot àcid ascòrbic i fòlic. Els que han tastat castanyes almenys una vegada van notar que el plat té un lleu regust amarg. Això es deu als tanins, que també es troben a les castanyes.
Per determinar si les castanyes són comestibles o no, submergiu-les en algun recipient amb aigua, mentre que les castanyes saludables romandran al fons i els fruits no comestibles suraran. Les castanyes comestibles també tenen una closca marró brillant i el cos arrugat. El millor és guardar les castanyes en un lloc fresc i sec, preferiblement a temperatures fredes.
El plat de castanyes més comú són les castanyes rostides. T’explicarem com rostir correctament les castanyes i la propera vegada que convidis a visitar els teus amics podràs gaudir d’una fruita inusual, però molt sana.
Hi ha diverses receptes de castanyes rostides:
Per començar, s’ha de fer una incisió en forma de creu a les castanyes, és una necessitat important, ja que les castanyes poden explotar quan es fregeixen. La incisió ha de ser ordenada i no profunda, la profunditat màxima és d’1cm. Col·loqueu les castanyes a la planxa i coeu-les fins que estiguin tendres. Si decidiu rostir castanyes a casa, coeu-les al forn a 240 ° C durant vint o trenta minuts. Després de treure les castanyes del forn, deixeu-les refredar i, a continuació, serviu-les.
Per començar, s’ha de fer una incisió en forma de creu a les castanyes, és una necessitat important, ja que les castanyes poden explotar quan es fregeixen. La incisió ha de ser ordenada i no profunda, la profunditat màxima és d’1cm. Col·loqueu les castanyes a la planxa i coeu-les fins que quedin tendres. Si decidiu rostir castanyes a casa, coeu-les al forn a 240 ° C durant vint o trenta minuts. Després de treure les castanyes del forn, deixeu-les refredar i, a continuació, serviu-les.
