Les verdures a la planxa es poden cuinar no només a la graella, sinó també a casa al forn en el mode adequat. El plat no en perd el gust i es fa un dinar abundant i baix en calories.
És necessari
- - 1 carbassó
- - 2 petites albergínies
- - 3-4 cebes de mida mitjana
- - 1 pastanaga
- - 4-5 tomàquets
- - 0,5 kg de patates
- - 1 kg de carn de pollastre
- - sal
- - pebre
- - espècies
- - oli vegetal
- - forma antiadherent
Instruccions
Pas 1
Necessitem un carbassó jove. De tal manera que la pell és tendra i no hi ha llavors a l'interior. El tallem a mitges anelles. Les peces han de tenir 0,5 cm de gruix.
Pas 2
Talleu 2 albergínies petites de la mateixa manera. Les albergínies s’han de seleccionar en un color fosc amb una superfície brillant, madura, sense llavors.
Pas 3
Les cebes i les pastanagues són les següents. Rentem totes les verdures, les netegem. Talleu la ceba amb una ploma gran, si no, simplement es cremarà. Tres pastanagues sobre un ratllador molt gruixut, a daus. Es pot tallar en anells o mitges anelles amb un ganivet.
Pas 4
Després, piquem els tomàquets. Els tomàquets a la planxa són carnosos. Com menys suc continguin, millor. El tallem arbitràriament, poden ser anells o peces més grans.
Pas 5
Patates joves o simplement petites, rentar-les, pelar-les. Ho deixem intacte. Si no hi ha arrels petites, podeu tallar les patates grans a rodanxes.
Pas 6
Talleu el pollastre a porcions.
Pas 7
Posem totes les verdures i la carn en forma antiadherent. La forma ha de ser gran, ja que les verdures i la carn s’han de fregir per totes bandes. Espolvoreu amb oli vegetal. Després cal salpebrar al gust. Afegiu espècies. Podeu utilitzar condiments universals. L’all sec, el coriandre, el pebre vermell dolç i el comí s’acompanyen molt bé amb les verdures i la carn. La cúrcuma donarà a les verdures un color daurat i un gust original.
A continuació, poseu el plat amb verdures i carn al forn durant 40 minuts a una temperatura de 210 graus, en mode "graella". Al cap de 40 minuts, les verdures ja estan a la planxa.
