Per complaure els vostres convidats i cuinar un ànec deliciós i sucós, heu de tenir paciència. El plat de Nadal estàndard és l’ànec o l’oca farcits de pomes. Aquest és un plat molt saborós, però es cuina al forn. Si no teniu l'oportunitat de coure un ànec al forn, cuineu-lo en un ànec, mostrant una mica d'imaginació.
És necessari
-
- 1 ànec (3-5 kg)
- 2 gots d’aigua
- 1 cullerada d'oli (vegetal)
- 50-70 g de prunes prunes
- espècies al gust
- herbes fresques
- verdures (per decorar el plat)
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé l’ànec i eixugueu-lo amb tovalloles de paper.
Pas 2
Talleu les aus a porcions i poseu-les sobre l’ànec.
Pas 3
Cobriu l’ànec amb aigua, afegiu oli vegetal i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 40-60 minuts.
Pas 4
Salpebreu la carn amb espècies al gust. Afegiu-hi prunes prunes i 2-3 cullerades d’aigua freda. Deixeu-ho coure a foc lent durant 20-30 minuts.
Pas 5
El plat acabat es posa sobre un gran bol d’amanides, decorat amb herbes i verdures fresques. Bon Appetit!
