Els xampinyons són els meus bolets preferits, tenen una apetitosa olor delicada. També cal tenir en compte que són útils, rics en aminoàcids i substàncies actives. Tenen un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular i nerviós. Molt fàcil de preparar.
És necessari
- - xampinyons 500 grams;
- - cebes 2 unitats;
- - 4 grans d'all;
- - verds;
- - oli de gira-sol;
- - crema agra 200 grams;
- - sal i pebre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé els xampinyons. Deixeu que els bolets s’assequin uniformement sobre una tovallola o un plat. A continuació, talleu-los a rodanxes. Aboqueu aigua bullent sobre els bolets i deixeu-los assecar.
Pas 2
Agafeu la ceba i l'all, renteu-los. Piqueu la ceba en anelles i trossegeu els alls fins. Fregiu-los en una paella prèviament escalfada. Cal fregir uns 5-7 minuts, fins que aparegui una olor agradable.
Pas 3
Aboqueu els bolets que ja estan secs i a punt per fregir a la paella amb verdures. Afegiu la crema de llet i fregiu els xampinyons i les verdures durant 10-15 minuts més a foc mig.
Pas 4
Proveu els bolets i salpebreu-los al gust. Afegiu herbes a la paella als bolets. Els xampinyons fregits ja estan a punt!
