Tots sabem el gust de les crispetes des de la infància. Molt sovint es ven els dies festius, al mar i als cinemes. Les crispetes són un aperitiu que tant a adults com a nens els agrada. Les crispetes de blat de moro, o crispetes de blat de moro, són l’únic gra que rebenta quan s’escalfa. Els nuclis de crispetes de blat de moro exploten perquè cada nucli conté una petita quantitat d’aigua. Quan el gra s’escalfa, l’aigua es converteix en vapor. Les crispetes de blat de moro són riques en fibra, cosa que significa que millora el funcionament del tracte gastrointestinal i redueix els nivells de colesterol a la sang. Per tal de diversificar el sabor d’aquest producte s’utilitzen diversos additius alimentaris. Hi ha gent que adora les crispetes exclusivament salades, d’altres dolces. No només la varietat de gustos sorprèn, sinó també la gamma de colors. Als nens els agrada menjar més crispetes dolces de colors. Per complaure la vostra llar, podeu fer crispetes a casa.
És necessari
-
- crispetes de blat de moro (8 cullerades);
- sucre normal (3/4 cullerades);
- sucre moreno (3/4 cullerades);
- almívar de blat de moro (1/2 tassa);
- aigua (1/2 cda.);
- vinagre (1 culleradeta);
- sal (1/4 culleradeta);
- mantega (3/4 tassa).
Instruccions
Pas 1
Agafeu una cassola i poseu-hi sucre, xarop de blat de moro, aigua, vinagre i sal. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
Pas 2
Poseu l’olla a gas. Escalfeu el contingut a foc mitjà fins que bulli. Remeneu-ho constantment. Cuini fins que la temperatura arribi a 260 graus.
Pas 3
Feu el foc més tranquil. Afegiu mantega a la massa. Continueu remenant.
Pas 4
A continuació, agafeu crispetes ja fetes i afegiu-les al caramel resultant. Continueu remenant fins que les crispetes quedin caramelitzades.
Pas 5
Agafeu un paper de forn, poseu-hi paper d'alumini. Esteneu la dolçor resultant en una fina capa sobre una plata de forn i refrigereu-la. Les crispetes amb caramel ja estan a punt!
