La taula dolça sempre és desitjada per adults i nens. Però a la calor de l’estiu, no voleu sobrecarregar el cos amb pastissos massa calòrics. La mousse de llimona fresca, prou fàcil de preparar, és una autèntica salvació.
És necessari
- - 5 llimones;
- - 25 g de gelatina;
- - 1 llauna de llet condensada;
- - 3 cullerades de sucre en pols;
- - flocs de coco.
Instruccions
Pas 1
Traieu el suc de les llimones amb un espremedor o a mà i coleu-lo a través d’una gasa o un colador. Deixeu de banda la ratlladura per guarnir la mousse.
Pas 2
Col·loqueu la gelatina en un bol i aboqueu-la sobre aigua bullent perquè l'aigua la cobreixi completament. Remeneu fins que la gelatina es dissolgui i formi una massa homogènia. A continuació, aboqueu-lo al suc de llimona en un raig. Col·loqueu el recipient amb la barreja a la nevera.
Pas 3
Batre la llet condensada amb una batedora. Al cap de cinc minuts, afegiu-hi el sucre llustre i torneu a batre bé.
Pas 4
Quan la gelatina de llimona comenci a endurir-se i prengui forma, afegiu-la en petites porcions a la barreja de llet condensada i sucre en pols. Bateu a velocitat baixa fins que les dues masses semblin una sola mousse sencera. Disposar la mousse preparada en gots i refredar-la a la nevera.
Pas 5
Ratlleu la ratlladura de llimona amb una dent fina. Talleu la llimona a tascons. Les rodanxes han de tenir uns 3 mm de gruix.
Pas 6
Abans de servir la mousse, escampeu-la amb ratlladura i coco. Decoreu el costat del got amb una falca de llimona preparada.
