La pizza ha de quedar fina, aquest és el seu punt culminant! Es necessita un mínim d’ingredients i temps per fer una pizza ràpida.
Per obtenir una massa ràpida de pizza, necessitareu:
- dos gots de farina;
- un got d’aigua tèbia;
- mitja culleradeta de llevat actiu sec;
- una cullerada d'oli d'oliva o de gira-sol;
- sal i sucre al gust.
Per al farciment: (agafeu els ingredients preferits)
- pasta de tomàquet o salsa de tomàquet;
- rodanxes de tomàquet a rodelles;
- embotit (salsitxes, pollastre, gall dindi, cansalada);
- ruca (julivert, alfàbrega, amanida cruixent);
- verdures (pebrots, olives, adobats);
- formatge dur ratllat.
Aboqueu un got de farina, llevat en un bol profund, aboqueu lentament aigua, remeneu. A continuació, afegiu mantega, sal i sucre al gust. Afegiu la farina restant (afegiu-ne una mica més si cal). Moveu-ho tot amb compte, substituiu la massa densa i deixeu-la reposar en un lloc càlid. En aquest moment, podeu fer el farcit. Prepareu els ingredients escollits. Al cap de 15-20 minuts, la massa estarà llesta. Estireu-ho en una capa fina, poseu-ho sobre un full greixat o cobert amb paper de forn, poseu-hi el farcit per sobre. Enfornem a 180 graus durant 30 minuts o 200 graus durant 15-20 minuts (quedarà cruixent), com vulgueu. Bon Appetit!
