Tant als adults com als nens els encanta el cotó de sucre. La majoria de les vegades es compra ja feta, però si es desitja i es disposa de l’equip necessari, podeu fer-ho vosaltres mateixos.
És necessari
-
- Sucre granulat
- Aigua
- Essència de vinagre
- Colorants alimentaris
- Màquina de cotó de sucre
- Cubell
Instruccions
Pas 1
Calculeu la quantitat de sucre granulat. Aproximadament 80 racions de cotó de sucre s’obtenen a partir d’1 kg.
Pas 2
Dissoleu el sucre a l’aigua a raó d’1 litre d’aigua per 1 kg de sucre i poseu-lo al foc. Feu bullir l’almívar i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Afegiu-hi una gota d’essència de vinagre. Per a 1 kg de sucre, necessiteu 3 ml d’essència de vinagre i procediu d’aquesta proporció. Bullir la barreja durant 10 minuts més. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 25 minuts fins que quedi espès.
Pas 3
Afegiu colorant alimentari si cal.
Pas 4
Enceneu la unitat. Aboqueu la massa preparada a la vora del disc. Quan es solidifiqui, l'almívar es convertirà en cotó de sucre.
Pas 5
Apagueu la unitat i separeu el cotó del disc. Talleu el cotó de sucre al diàmetre. Agafeu el primer "semicercle" i feu-lo rodar sobre la pissarra fins a un tub. Feu el mateix amb el segon semicercle. Talleu els "tubs" en porcions.
Pas 6
Netegeu bé el disc. Si decidiu fer la segona porció de cotó ara, encara cal netejar el disc.
