El peix al forn és realment saborós i sa. La carpa cuita al forn no us requerirà molt de temps i esforç i no us farà pensar en calories addicionals, però us delectarà amb un sabor excel·lent i un aroma agradable.
És necessari
- - 1 carpa (pesa aproximadament un quilogram)
- - 2 tomàquets
- - 1 llimona
- - 1 ceba
- - verds d’anet
- - oli d’oliva
- - paper de forn
- - pebre, sal, comí, nou moscada
Instruccions
Pas 1
Netejar i destripar la carpa, treure totes les entranyes, treure les brànquies, però no treure el cap. Rentar i assecar el peix amb tovalloles de paper o paper.
Pas 2
En un bol poc profund, combineu les espècies (sal, pebre, comí, nou moscada) i fregueu el peix amb elles per dins i per fora i deixeu-ho marinar durant mitja hora.
Pas 3
Peleu i renteu les verdures, talleu la ceba, els tomàquets, la llimona a mitges anelles, talleu les verdures finament. Poseu tomàquet cru i ceba, unes rodanxes de llimona dins de la carpa. A la part superior del peix, feu diversos talls diagonals i poseu-hi una falca de llimona, escampeu-la amb una mica d’anet picat.
Pas 4
Emboliqueu la carpa amb paper d'alumini, poseu-la en una plata per coure i poseu-la al forn prou escalfat. Després de 30 minuts de cocció, desplegueu el paper d'alumini i deixeu-ho coure durant 15 minuts més perquè es dauri.
