I si els convidats vinguessin de sobte, però no hi ha res per prendre el te? En aquests casos, és bo tenir un "estoc estratègic" de productes a partir dels quals es pugui fer unes postres meravelloses en poc temps.
Necessitem:
• un ou
• un got de farina
• un pot de melmelada (es pot fer servir melmelada)
• llauna de llet condensada
• refresc i vinagre
Abocar una llauna de llet condensada en un bol, afegir un ou i barrejar. Després, extingiu una mica de refresc amb vinagre i afegiu-hi a la massa. Afegir poc a poc la farina, aconseguint la consistència de la crema agra.
Lubriqueu la superfície del paper de forn amb oli i aboqueu-hi la massa. Si cal, repartiu la massa uniformement per tota la superfície amb una cullera i poseu-la al forn.
Al cap de 12-15 minuts, la galeta ja està llesta. Això es pot determinar pel tint marró que adquirirà la capa. Traiem la safata del forn i aleshores cal actuar ràpidament!
Amb una espàtula, separeu la galeta de la superfície del full i comenceu a torçar el rotlle, mentre el lubriqueu amb melmelada. Una part del farciment s’absorbirà al bescuit i no s’assecarà. Tot el pot de melmelada pot anar al rotlle.
No espereu que la galeta es refredi, si no, no podreu enrotllar-la, ja que es trencarà. Utilitzeu guants si les mans se senten calentes.
Hi ha una altra opció per servir unes postres d’aquest tipus. La galeta resultant es talla en dues parts, una part es doblega sobre l’altra i la meitat es recobreix amb melmelada o pasta de xocolata.
A sobre, les postres es poden decorar amb glacejat de xocolata o sucre glaç.
