A tothom li encanten els productes de forn frescos i suaus, sobretot si són casolans. Aquest pastís es prepara millor el dia abans de servir-lo, de manera que tingui temps de remullar-se a la nevera.
Ingredients per a la massa:
- 200 g de mantega;
- 2 tasses de farina;
- 4 g de pols de coure;
- Un parell d’ous de gallina;
- 3 cullerades mel;
- 1 tassa de nous
- 1 tassa de sucre;
Ingredients per a la crema:
- 25 ml de licor de maduixa;
- 120 g de sucre llustre;
- 120 g de xocolata amb fruits secs;
- 350 g de mantega;
- 160 g de prunes prunes;
Ingredients per a la decoració:
- 50 g de cacau en pols;
- 50 g de flocs de coco.
Preparació:
- Comencem fent la massa. Per fer-ho, heu de combinar mantega, ous, mel i sucre granulat. Barregeu-ho tot bé i bateu fins que es formi escuma. Si la mantega és massa dura, haureu de treure-la de la nevera amb antelació i fondre-la al microones per accelerar el procés.
- Piqueu bé les nous pelades i afegiu-les a la massa cuita. Tamiseu la farina de blat i afegiu-hi la pasta de forn. Envieu la massa massiva resultant a la barreja. La picada de fruits secs es pot fer d’una manera molt senzilla. N’hi ha prou amb col·locar-los en un robot de cuina i encendre’l. D’aquesta manera, podeu moldre fruits secs de qualsevol mida.
- A continuació, cal pastar una massa tova i dividir-la en 3 parts iguals. Emboliqueu-los cadascun amb paper de plàstic i poseu-los a la nevera.
- A continuació, enrotlleu cada tros de massa en un pastís pla i poseu-lo en un plat de forn.
- Cal coure els pastissos al forn preescalfat a 170 graus. El pastís ha de ser lleugerament daurat. Això trigarà aproximadament 20 minuts.
- Cal fer una crema de xocolata amb prunes prunes. Per fer-ho, heu de triturar la xocolata amb un robot de cuina o amb un ratllador fi. Com a resultat, obtenim un xip fi de xocolata.
- Col·loqueu la xocolata, el licor i la mantega en un bol. Col·loqueu el bol amb els ingredients en una olla amb aigua calenta. Remeneu-ho constantment fins que la xocolata estigui completament fosa.
- Bat la mantega fins que quedi esponjosa. Afegiu-hi sucre en pols. I torneu a barrejar bé. Combineu-ho amb massa de xocolata i afegiu-hi prunes prunes ben picades.
Unteu cada pastís amb nata preparada. Lubriqueu la part superior i els laterals amb la mateixa massa. Escampeu la part superior amb xocolata o cacau en pols i els costats amb coco.
