Plat deliciós i satisfactori, però al mateix temps baix en calories, saludable i dietètic. Els carbassons són bastant econòmics, de manera que els plats preparats sobre la base sempre són no només bonics i saborosos, sinó també pressupostaris.
És necessari
- • Carbassó jove fresc: 1,5 kg (3 peces);
- • Carn picada i preparada: 600 g;
- • Ou de gallina - 2 unitats;
- • Aigua carbonatada, mineral: 100 g;
- • Farina: 30 g;
- • Cebes - 150 g;
- • Pastanagues fresques: 60 g;
- • Maionesa - 70 g;
- • Formatge - 100 g.
Instruccions
Pas 1
Renteu els carbassons i comproveu-ne la suavitat. Si hi ha danys o deteriorament, talla’l. Tallar els nassos i les tiges. No peleu la pell. Talleu-la per la meitat al llarg de la longitud i traieu-ne amb cura el centre amb les llavors amb una cullera.
Pas 2
Peleu la pell de la ceba. Renteu-lo i fregueu-lo. Passeu-ho a un bol mig profund. Peleu les pastanagues i ratlleu-les. Transferir a un bol amb ceba.
Pas 3
Lubriqueu les parets interiors del carbassó amb maionesa. Pebreu-los.
Pas 4
Afegiu la carn picada preparada, el pebre, els ous de gallina i la sal a un bol amb ceba i pastanaga. Remeneu la carn picada i poseu-la generosament a les barques de carbassa. Raspalleu-la amb maionesa a sobre de carn picada i espolseu-la amb formatge ratllat.
Pas 5
La placa de forn on es coure el carbassó farcit s’ha d’untar amb oli vegetal (blat de moro) refinat. Transferiu-hi el carbassó preparat per coure i poseu-lo al forn, escalfat a 220 graus, durant 15 minuts.
Pas 6
Durant aquest temps, el carbassó es tornarà suau i el farcit d’ells es tornarà saborós, bullit i bonic. L’escorça resultarà marró.
No es requereixen plats secundaris per a aquest plat, però cal servir la salsa. Tot el que es pot trobar a la granja és adequat: salses de salsa de tomàquet o adjika, mostassa o rave picant. Es pot servir carbassó farcit ràpidament i amb salses dolces a base de nabiu, nabiu i pruna.
