Els rotlles són una mena de sushi, un plat japonès. Es tracta d’una mena d’aperitiu que consisteix en rotllos d’arròs amb diversos farcits, sovint embolicats en fulls de nori. Els rotlles "Philadelphia" es distingeixen per un extraordinari regust, que és present gràcies al formatge específic que s'inclou a la seva composició. Podeu preparar aquesta delícia a casa, sorprenent agradablement als vostres éssers estimats.
És necessari
-
- 100 g d’arròs;
- 1 got d’aigua;
- 1 culleradeta de vinagre d'arròs
- fulls nori;
- 200 g de salmó (lleugerament salat);
- 1 cogombre;
- 1 alvocat
- 1 poma;
- 100 g de formatge Philadelphia;
- estora per a rotlles.
Instruccions
Pas 1
Bullir l'arròs durant 10-15 minuts. Assegureu-vos que no bulli. Millor si és una mica dur.
Pas 2
Renteu i peleu la poma i l'alvocat. Talleu l’alvocat, la poma i el cogombre a daus de 10 cm.
Pas 3
Col·loqueu mitja làmina de nori a sobre de la catifa, amb el costat brillant cap avall. Poseu l’arròs en una capa fina, submergint-lo una mica en vinagre d’arròs.
Pas 4
Col·loqueu paper film sobre la taula i gireu l’estora perquè el futur rotlle sigui arròs a la pel·lícula.
Pas 5
Col·loqueu el farcit al full nori. Primer, esteneu una fina capa sobre el formatge Philadelphia. No us en excediu: es tracta d’un producte bastant específic. A continuació, poseu les llargues rodanxes d'alvocat i poma. Només podeu posar dos tipus de producte en un rotllo, per exemple, alvocat i poma, poma i cogombre o cogombre i alvocat.
Pas 6
Ara formeu un rotllo suaument girant l’estora. Talleu el rotlle resultant en porcions i poseu-hi una rodanxa de salmó lleugerament salat per sobre.
Pas 7
Els rotlles de Filadèlfia se serveixen en un plat gran, guarnit amb gingebre en vinagre i salsa wasabi especial. Recordeu: la salsa wasabi és molt picant, de manera que n’hi ha prou amb prémer 1-2 pèsols al plat. Aboqueu la salsa de soja en petits plats especials i gaudiu de deliciosos rotllos casolans.
