El pollastre és un producte dietètic baix en calories. Però no totes aquestes són qualitats positives. La carn de pollastre és una excel·lent font de proteïnes, àcids grassos poliinsaturats i altres substàncies necessàries per al cos. Per descomptat, per preservar els beneficis del producte, no es pot processar en oli a foc fort.
És necessari
- - filet de pollastre - 700 g;
- - pebre vermell mòlt - 1 cullerada sopera;
- - gelatina - 30 g;
- - verds secs: 0,5 culleradetes;
- - all - 4 grans;
- - sal i pebre - al gust;
- - màniga per coure.
Instruccions
Pas 1
Renteu la carn, eixugueu-la amb un tovalló, talleu-la a trossos petits. Peleu els alls, aixafeu-los i trossegeu-los finament. Recolliu els alls, el pebre vermell dolç, les herbes seques i la gelatina seca en un recipient. Barregeu tots els ingredients amb carn de pollastre.
Pas 2
Ompliu una màniga de forn amb la barreja, lligueu-la bé i poseu-la en un plat de forn. Escalfeu el forn a 180-200 graus, col·loqueu-hi el plat amb el producte semielaborat, coeu-ho durant 50 minuts.
Pas 3
Refredeu el rotllo de pollastre acabat i poseu-lo a la nevera durant 5-6 hores. Durant aquest temps, el plat adquirirà un estat de gelatina, i es podrà expandir, tallar en porcions i servir-lo.
