El pastís de nabius i poma resulta increïblement airejat, sembla que es fon a la boca. És molt fàcil preparar-lo. És ideal tant per esmorzar com per a postres.
És necessari
- Per omplir:
- -1 cullerada de sucre granulat
- -1/2 culleradetes canyella
- Per al pastís:
- -1 got de farina
- -1 culleradeta de pols de coure
- -1/4 culleradeta de sal
- -1/4 culleradeta de canyella
- -1/4 tassa de mantega, a temperatura ambient
- 1/2 tassa de sucre morè clar
- -1/2 tassa de sucre granulat
- -1 culleradeta d'extracte de vainilla
- -1/4 tassa de crema de llet
- -1 ou, temperatura ambient
- -1/2 tassa de nabius frescos o congelats picats grosserament
- -1/2 tassa de pomes picades (pelades)
- -1/2 tassa de nous picades
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 350 graus. Folreu un paper de forn amb paper sulfuritzat i unteu-lo amb mantega.
Pas 2
Feu el farcit. Barregeu el sucre i la canyella junts en un bol petit i reserveu-los.
Pas 3
En un altre bol petit, batre la farina, la pols de coure, la sal i la canyella. Deixar de banda.
Pas 4
Amb una batedora a velocitat mitjana, batre la mantega, el sucre morè i el sucre granulat fins que quedi homogeni. Afegir la vainilla i la crema de llet, barrejar de nou bé. Batre els ous.
Pas 5
Transfereix tot el pas 4 a un bol de pastat gran. Afegiu farina, nabius, pomes i nous a tots els ingredients. barregeu-ho tot bé. La massa ha de ser espessa.
Pas 6
Es cou al forn uns 30 minuts fins que es daurin per sobre. Refredeu-vos abans de servir. Serviu-lo amb te o cacau. A sobre, poseu-hi nata.
