El Pilaf és un plat molt saborós i satisfactori. Es cuina amb carn, albercocs secs, pollastre. O podeu provar de fer un exquisit pilaf amb prunes prunes.
És necessari
- - 800 g de xai
- - 500 g d’arròs
- - 250 g de panses
- - 500 g de prunes prunes
- - 2 pastanagues
- - sal
- - pebre
- - 2 cebes
- - oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Talleu la carn a trossos petits. Fregiu-los en un calder amb oli calent.
Pas 2
Un cop la carn estigui rossa, afegiu-hi les pastanagues i les cebes picades. Fregiu-ho tot.
Pas 3
Aboqueu-hi un got d'aigua calenta i deixeu coure a foc lent les verdures amb carn fins que estiguin toves. Salpebreu-ho amb pebre i sal al gust.
Pas 4
Esbandiu bé les prunes i les panses i poseu-les en una caldera.
Pas 5
Esbandiu l’arròs i poseu-lo a sobre de la carn. Afegiu aigua fins que cobreixi l’arròs 2 cm i cuineu fins que l’aigua bulli.
Pas 6
A continuació, feu una depressió al pilaf i hi aboqueu oli. Cuini a foc lent tot sota una tapa tancada a foc lent durant 10 minuts.
Pas 7
El pilaf llest s’ha d’infondre durant aproximadament una hora.
