Una deliciosa i sana amanida us delectarà amb el seu extraordinari sabor!
És necessari
- Serveix 4:
- - 400 g de polpa de carbassa;
- - 1 culleradeta de coriandre mòlt (al gust);
- - 2 culleradetes de llavors de fonoll (al gust);
- - una mica de pebre mòlt;
- - 8 cullerades d'oli d'oliva;
- - 300 g de mongetes en conserva blanques;
- - 1/2 manat de coriandre (al gust);
- - 1 ceba vermella;
- - suc i ratlladura d'1 taronja;
- - 1/2 culleradeta de mel;
- - sal;
- - pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Talleu la carbassa a rodanxes, espolseu-la amb espècies, aboqueu-hi més de 3 cullerades d’oli d’oliva, barregeu-la, poseu-la sobre una plata de forn i coeu-la al forn durant 30 minuts a 200 graus centígrads.
Pas 2
Per amanir, barregeu 3 cullerades d’oli amb mel, suc i pell de taronja. Temporada. Peleu la ceba, tallada a rodanxes, barregeu-la amb les mongetes, la carbassa, el coriandre (al gust) i regueu-les amb el guarniment.
Pas 3
Serviu sobre la taula.
Bon Appetit!
