La melmelada de taronja no només és molt saborosa, sinó també molt aromàtica. Aquesta melmelada és rica en vitamina C, de manera que és simplement insubstituïble durant tot l’any.
És necessari
1 quilogram de taronges, 1, 2 quilograms de sucre granulat, 2 gots d’aigua
Instruccions
Pas 1
Rentar les taronges, abocar-hi aigua bullent i submergir-les en aigua bullent durant 5-10 minuts. Apagueu el foc i deixeu-lo en la mateixa aigua durant 2-3 hores fins que es refredi completament.
Pas 2
Aboqueu el sucre en una cassola, tapeu-ho amb aigua i poseu-ho a foc mig. Remeneu-ho constantment amb una cullera fins que es dissolgui completament el sucre. Bullir aigua durant 2-3 minuts.
Pas 3
Utilitzeu un ganivet afilat per tallar les taronges a rodanxes fines i treure les llavors.
Pas 4
Col·loqueu les taronges en un bol o cassó i cobriu-les amb xarop de sucre calent. Bulliu les taronges durant 5-7 minuts, traieu-les del foc i deixeu-les 1 hora.
Pas 5
Escorreu l'almívar, feu-ho bullir durant 10 minuts i torneu-ho a abocar sobre les taronges. Cuini a foc lent durant 15-20 minuts.
Pas 6
Aboqueu melmelada calenta als pots esterilitzats i torceu-la.
