Hi ha una gran varietat de receptes per fer pastissos i pastissos. Una característica del pastís "Sweetness of Love" no és només la rapidesa de la seva preparació, sinó també el fet que es prepara sense afegir farina. Les postres resulten molt gustoses i tendres.
És necessari
-
- Per al pastís:
- xocolata amarga -150 g;
- taronges: 2 peces;
- mantega - 200 g;
- sucre - 0,5 tasses;
- ous: 4-5 peces;
- ametlles pelades - 300 g.
- Per a esmalt:
- xocolata amarga - 150 g;
- mantega - 150 g.
Instruccions
Pas 1
Foneu la barra de xocolata al bany maria. Per fer-ho, poseu una olla d’aigua al foc, poseu-hi un plat d’esmalt o vidre a sobre perquè cobreixi completament la part superior de l’olla. Poseu la xocolata en aquest bol i observeu el procés. Tan bon punt comenci a fondre’s la xocolata, remeneu-la activament amb una cullera. Si utilitzeu xocolata amb un alt contingut de mantega de cacau, es fondrà prou ràpidament. Tan bon punt es fundin totes les rajoles, traieu-les del bany.
Pas 2
Enceneu el forn per endavant perquè s’escalfi. Batre la mantega i el sucre amb una batedora, afegir la ratlladura de taronja acabada de ratllar sobre un ratllador picant. Batre els ous d’un en un en la mateixa massa d’aire, és a dir, batre primer en un ou, batre’l amb una batedora, després el segon i així successivament. Ara afegiu xocolata desfeta lleugerament calenta a la bella massa lleugera resultant. Assegureu-vos que no faci calor.
Pas 3
Tritureu les ametlles pelades en un molinet de cafè i barregeu-les suaument amb la massa.
Pas 4
Unteu una safata de forn amb una mica d’oli i aboqueu-hi la massa batuda. Posar al forn i coure al forn preescalfat a 150 graus durant 40-50 minuts.
Pas 5
Mentre el pastís es cou, prepareu la cobertura per decorar el pastís. Per fer-ho, fon la xocolata al bany maria, es refreda i es combina amb mantega. Barregeu-ho tot bé. Hauríeu d’obtenir una massa homogènia, brillant i llisa.
Pas 6
Poseu el pastís acabat sobre una reixeta i doneu-li la volta, deixeu-lo refredar. Tingueu en compte que el pastís no pujarà molt, ja que poseu fruits secs trossejats en lloc de farina. Ara ompliu-lo de cobertura. Primer, a 4-5 cm de la vora, i després anivelleu la massa al mig amb un ganivet o una espàtula. Aquest pastís queda molt bé sense decoracions addicionals. Però si voleu, podeu tallar la taronja a rodanxes fines i posar-la bé a sobre. Deixeu el pastís en remull durant 2-3 hores.
