La melmelada de grosella vermella és una delícia saludable. La grosella vermella millora la gana, millora l’eliminació de toxines, ajuda en el tractament de malalties gastrointestinals i també inhibeix el desenvolupament de neoplàsies.
És necessari
1 quilogram de grosella vermella, 1 quilogram de sucre granulat
Instruccions
Pas 1
Traieu les baies de les branquetes, esbandiu-les amb un colador i deixeu que l’aigua s’escorri. Transferiu les baies a un bol d’esmalt o a una olla d’acer inoxidable.
Pas 2
Cobriu les groselles amb sucre i deixeu-les fins que donin suc.
Pas 3
Col·loqueu el cassó a foc mitjà i coeu fins que el sucre estigui completament dissolt (uns 2-3 minuts). Recordeu remenar constantment.
Pas 4
Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts més a foc lent. Si es forma escuma, traieu-la amb una cullera neta.
Pas 5
Aboqueu la melmelada en pots pasteuritzats, tapeu-los amb una tovallola neta i deixeu-los refredar
Pas 6
Aboqueu aigua bullent sobre les tapes metàl·liques i arrossegueu-hi pots de melmelada. Col·loqueu els pots en un lloc fresc.
