La cocció ràpida us permetrà reunir la vostra família per prendre el te al vespre sense passar mig dia als fogons. Croissants cruixents, magdalenes, pastissos, galetes, panets i panellets: hi ha moltes opcions de cuina casolana ràpida. Qualsevol de les receptes seleccionades us permetrà passar la nit en un ambient acollidor i càlid.
Cupcake de zebra: una cocció ràpida senzilla
Aquesta recepta de crema agra té un sabor original i delicat.
Necessitarà:
- farina premium: 2 gots;
- ous de gallina: 4 peces;
- mantega: mig paquet;
- crema agra - 1 got;
- sucre granulat: 1, 5 tasses;
- pols de coure: 1 culleradeta;
- cacau en pols - 2 cullerades. culleres;
- vainilla - 1 culleradeta.
Procés de cocció pas a pas
En primer lloc, barregeu tots els ingredients secs en un bol profund. A continuació, tritureu la mantega estovada juntament amb el sucre, afegiu-hi la vainillina.
Batre els ous d’un en un en la barreja i afegir la crema de llet a la barreja. Barregeu-ho tot bé. Afegiu ingredients secs a la crema de llet. Com a resultat, haureu d’obtenir una massa líquida de densitat mitjana.
Dividiu la massa en 2 porcions iguals. Deixeu de banda una part i ara barregeu bé l’altra meitat de la massa amb cacau en pols.
Prepareu la paella del pastís, unteu-la amb mantega. Poseu-hi alternativament 2 cullerades de massa lleugera o de xocolata. Coeu les postres durant 50 minuts en un forn preescalfat a 180 ° C.
Pastissos de mel al vapor
Aquesta recepta ràpida fa un pa de pessic suau i saborós.
Necessitarà:
- farina tamisada: 2 tasses;
- sucre: mig got;
- mel líquida - 2 cullerades. culleres;
- ou de gallina - 1 unitat;
- refresc - 1 culleradeta;
- mantega: mig paquet.
Prepareu els ingredients necessaris. Quan prepareu pastissos de mel, heu d’utilitzar una caldera doble. Bullir mig got d’aigua al foc.
En un recipient separat, combineu l'ou, la mantega estovada, el sucre i la mel. Bulliu-los al bany maria, procurant que la barreja no es cremi. Escalfeu la massa durant 10 minuts i poseu-hi bicarbonat. Barregeu-ho tot bé. Tots els components s’han de dissoldre completament.
Afegiu farina en porcions mentre la barreja encara està a la cuina i remeneu-ho constantment. Aboqueu mig litre d’aigua en una cuina múltiple i bulliu al vapor.
Traieu la massa de l'estufa. Al principi serà líquid i després plàstic. Afegiu-hi més farina si cal. Esculpeu el pa de pessic de la massa i poseu-los en un bol multicooker especial dissenyat per coure al vapor.
Col·loqueu una mica de les peces perquè quedi espai lliure entre elles. Feu al vapor les galetes de pa de pessic durant 25 minuts per lot.
Galetes de te de coco
Necessitarà:
- ous: 2 peces;
- farina: mig got;
- sucre granulat: mig got;
- flocs de coco: 1 tassa;
- pols de coure - 1 culleradeta.
En un bol profund, batre els ous juntament amb el sucre en una massa espumosa amb una batedora. Afegiu els flocs de coco a la barreja i torneu a barrejar bé. Tamiseu la farina amb la pols de coure i afegiu-hi.
Pastar una massa homogènia, enrotllar-la en una bola i posar-la a la nevera perquè reposi aproximadament mitja hora. Un cop passat el temps, humitegeu-vos les mans amb aigua i enrotlleu la massa en petites galetes.
Afegiu una mica més de farina a mesura que modifiqueu les galetes, si cal. Col·loqueu les galetes sobre una plata de forn i coeu-les al forn a 180 ° C durant mitja hora aproximadament.
Es pot coure fàcilment amb mató a corre-cuita
Necessitarà:
- mantega - 70 grams;
- farina - 2/3 tassa;
- formatge cottage: 150 grams;
- pols de coure: 1 culleradeta;
- sucre - 2/3 tassa;
- ous - 2 unitats.
Tritureu la mantega i el sucre per formar una massa esponjosa i homogènia. Afegiu ous a la barreja mentre bateu. Per barrejar-ho tot bé, utilitzeu una batedora a velocitat mitjana.
Passeu el formatge cottage de la massa per un colador perquè no quedin grumolls. Si feu servir massa de mató, podeu saltar-vos aquest pas i posar-lo immediatament a la massa. A continuació, s’afegeix la farina combinada amb la pols de coure. S'introdueix en porcions, una cullerada a la vegada, i es barreja bé amb la massa.
Dividiu la massa resultant en llaunes de magdalenes, untades prèviament amb mantega. Poseu les magdalenes al forn a 180 ° C durant mitja hora.
Pastís de vainilla dolça amb llet
Necessitarà:
- farina de blat - 2 tasses;
- sucre - 2 tasses;
- llet - 1 got;
- xocolata amb llet - 100 g;
- ous de gallina: 4 peces;
- sucre llustre - 3 cullerades. culleres;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- pols de coure - 1 culleradeta.
Procés de cocció per etapes
Batre els ous i el sucre en un bol profund. Afegiu-hi mantega, extracte de vainilla i llet. També podeu utilitzar vanil·lina normal en la mateixa proporció.
Després de tornar a batre la barreja, afegiu-hi farina barrejada amb pols de coure i tamisada a través d’un colador. El resultat ha de ser una massa que s’assembli a la crema agra grassa per consistència.
Aboqueu-lo en un plat de forn i poseu-ho al forn durant mitja hora. Quan el pastís acabat s’hagi refredat, aboqueu-hi uniformement la xocolata desfeta al bany maria per obtenir una bonica cobertura.
Lazy Honey cake: una recepta ràpida per a clàssics atemporals
Necessitarà:
- farina - 1, 5 tasses;
- crema agra - 1 got;
- ous: 2 peces;
- mel líquida - 3 cullerades. culleres;
- sucre granulat: 2/3 tassa;
- refresc apagat - 1, 5 culleradetes;
- vainilla - 1 culleradeta.
Batre els ous i 3 cullerades de sucre en un recipient, afegir mel líquida i barrejar. Introduïu el refresc pre-apagat i comenceu a afegir farina a la massa en porcions.
Pastar fins obtenir una massa homogènia, abocar-la sobre una plata de forn untada i coure durant 40 minuts a foc mig. Mentre el galet es cou, prepareu la nata.
Per a la nata, combineu el sucre restant, la crema agra i la vainillina. Quan el pastís estigui a punt, talleu-lo en 3 parts, recolliu totes les guarnicions, poseu-les en una tassa i tritureu-les amb una batedora, feu-les servir com a decoració de pastís.
Muntar el pastís repartint la crema entre els pastissos i per les vores. Escampeu-hi molles de galeta per sobre i serveix productes de forn per prendre te.
La cocció ràpida amb kefir
Necessitarà:
- sucre - 1 got;
- kefir - 1, 5 gots;
- farina - 2 tasses;
- ous: 3 peces;
- cacau en pols - 1 cda. la cullera;
- crema agra - 2 gots;
- sucre llustre - 4 cullerades. culleres;
- els fruits secs picats: 50 g.
Batre els ous amb el sucre. Afegiu-hi kefir i sosa, que s’extingirà pel component àcid del kefir. Afegiu poc a poc la farina a la massa, pastant una massa homogènia.
Dividiu la massa per la meitat, barregeu una de les parts amb cacau. Aboqueu-los a les llaunes de forn a joc i coeu-les al forn a 180 ° C durant mitja hora.
Talleu els pastissos acabats i cobriu-los amb nata de crema agra batuda, sucre en pols i fruits secs picats. En muntar el pastís, alterneu entre capes clares i fosques.
Khachapuri de pasta de full preparada amb formatge: una recepta ràpida
Necessitarà:
- formatge dur - 0,5 kg;
- ous de gallina: 2 peces;
- pasta de full - 450 grams;
- mantega - 25 g.
Primer, prepareu el farcit per coure. Ratlleu el formatge o trossegeu-ho amb una forquilla. El millor és prendre formatge com "Fetaki" o "Suluguni" per fer khachapuri. Foneu la mantega al bany maria, barregeu-la amb 1 ou i formatge.
Descongeleu la pasta de full, hi ha d’haver 2 o 3 capes. Estireu-los i dividiu-los en diversos rectangles. Col·loqueu el farcit sobre cadascun d’ells i tanqueu-lo amb un sobre. Raspalleu cada khachapuri amb un ou cru batut abans de coure-les. Coure el plat a 180 ° C durant 20 minuts.
Raspall casolà a corre-cuita
Necessitarà:
- sucre granulat: mig got;
- farina - 4 tasses;
- kefir - 2 gots;
- ous: 2 peces;
- vainilla - 1 culleradeta;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- refresc - 1 culleradeta.
Pastar tots els ingredients especificats a la recepta en una massa espessa però plàstica. Deixeu-lo pujar una mica, tapeu-ho amb una tovallola i deixeu-ho mitja hora a temperatura ambient.
Estireu i talleu la massa en trossos rectangulars, tot fent petites voltes cap a l'interior. Escalfeu la mantega o l’oli vegetal en una paella i fregiu-hi la brossa. Seleccioneu la quantitat d'oli individualment, segons les vostres preferències. Poseu la brossa acabada sobre els tovallons i escampeu-la per sobre amb sucre en pols. Serviu les postres als hostes per prendre te o cafè.
Donuts instantanis
Necessitarà:
- farina - 4 cullerades. culleres;
- formatge cottage sec - 200 g;
- xarop de sucre - 1 cda. la cullera;
- ous: 2 peces;
- refresc apagat: 1 culleradeta;
- oli vegetal.
En un bol profund, combineu el mató amb els ous i tritureu-ho bé. Afegiu sal i sucre amb bicarbonat de sodi a la massa. La sosa s’ha d’apagar amb vinagre, en cas contrari, els productes del forn adquiriran un sabor i olor desagradables.
Batre la massa resultant amb la batedora fins que quedi homogènia. Afegiu-hi poc a poc farina. Simplement no exagereu amb la quantitat, la massa no hauria de ser massa dura.
Dividiu la massa en trossos i formeu-la en boles. Estireu la pilota i feu un forat al mig amb un got. Fregiu els bunyols amb oli vegetal en una paella alta o una fregidora.
Poseu els bunyols acabats sobre una tovallola de paper per eliminar l’excés de greix i escampeu-los amb sucre en pols. Serviu les postres amb te.
"Kokosanka": una recepta ràpida
Necessitarà:
- farina premium: 1 got;
- flocs de coco: 100 grams;
- sucre en pols o sucre granulat: 2/3 tassa;
- margarina: 1 paquet;
- ous: 2 peces;
- pols de coure - 1 culleradeta.
Triturar sucre granulat ordinari en un molinet de cafè fins a sucre en pols. Batre els ous en una tassa separada i combinar amb la pols.
Foneu la margarina al bany maria, refredeu-la lleugerament i afegiu-la a la massa de sucre d’ou, afegiu-hi també els flocs de coco, barregeu-ho tot i deixeu-ho coure una estona.
Afegiu la farina tamisada amb la pols de coure a la massa i pasteu fins obtenir una massa homogènia. Ha de tenir una consistència lleugerament viscosa.
Folreu un paper de forn amb pergamí i esteneu-hi la massa amb una cullerada, retrocedint uns centímetres per deixar que l’espai de cocció pugui augmentar de mida. Coeu les galetes al forn preescalfat a 180 ° C durant 15-20 minuts.
