El pastís de mel resulta increïblement tendre i saborós. El regal perfecte per a la festa del te perfecta! Podeu decorar els pastissos acabats com vulgueu. Per exemple, podeu utilitzar flocs de coco verd com es mostra.
És necessari
- Per a la prova:
- - farina - 3 gots;
- - dos ous;
- - mel - 2 cullerades soperes;
- - sucre - 1 got;
- - mantega o margarina - 2 cullerades soperes;
- - refresc - 1 culleradeta;
- - aigua - 2 culleres;
- - una mica de sal.
- Per a la crema que necessiteu:
- - crema amb un contingut de greix del 35% - 500 mil·lilitres;
- - crema agra d’un 25% de greix, llet condensada - 100 mil·lilitres cadascun.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu la mel en una cassola alta i deixeu-la bullir, remenant de tant en tant. Afegiu bicarbonat, sucre, sal i aigua. Feu-ho coure a foc moderat, remenant fins que es dissolgui el sucre. Quan la barreja tingui un color taronja brillant i fosc, traieu la cassola de la cuina, afegiu-hi oli, barregeu-la i refredeu-la.
Pas 2
Batre dos ous de gallina a la barreja, barrejar bé. Aboqueu-hi farina, remeneu primer amb una cullera i després amb les mans. Hauríeu d’aconseguir una massa no molt estreta, al principi una mica enganxosa. Tapeu-ho, deixeu-lo refredar.
Pas 3
Escampeu la taula amb farina, traieu la massa refredada. Estireu-lo més prim. Coure cada pastís a 200 graus durant set minuts.
Pas 4
Feu una crema dolça. Batre la nata, afegir la llet condensada, continuar batent, abocant lentament la crema de llet. La crema està llesta.
Pas 5
Recolliu els pastissos, cobriu cada escorça fina amb nata (no l’estalvieu, unteu més). El pastís "Mel" ja està a punt, gaudiu del vostre te!
