Les verdures al forn es consideren un menjar lleuger i dietètic. Es poden cuinar en una plata de forn o en paper d'alumini. Les mateixes verdures es poden utilitzar per fer plats completament diferents simplement experimentant amb salses i additius que s’adaptin al vostre gust.
És necessari
-
- Per a la primera recepta:
- patates;
- carbassó;
- albergínia;
- pebrots;
- tomàquets;
- All;
- sal;
- pebre;
- crema agra.
- Per a la segona recepta:
- patates;
- pebrot;
- ceba;
- Xampinyó;
- julivert;
- verds d’anet;
- All;
- salsa de soja.
Instruccions
Pas 1
Coure les verdures amb crema agra. Per fer-ho, peleu 5 patates mitjanes i talleu-les en cercles de no més de 2 centímetres de gruix. Submergiu-los en aigua bullint salada i deixeu-los coure durant 5 minuts i, a continuació, escorreu-los. Talleu dos carabassons petits i dues albergínies mitjanes en tascons rodons. El seu gruix no ha de ser superior a 1 centímetre.
Pas 2
Per a 4 pebrots de colors diferents, traieu les llavors i la tija i, a continuació, trossegeu-les a tires curtes. Piqueu 5 tomàquets mitjans en tascons i trossegeu 4 grans d'all el més petits possible.
Pas 3
Col·loqueu una capa de patates en un plat de forn profund, després albergínies i carbassons. Condimentar la capa superior amb sal, pebre i all. Col·loqueu els pebrots a la darrera capa i cobriu-los amb 2 tasses de crema agra no molt espessa. Esteneu rodanxes de tomàquet per sobre, saleu-les i poseu-les al forn escalfat a 200 ° C durant 35 minuts. Comproveu la preparació amb una forquilla. Si les verdures són prou toves, es pot treure el motlle del forn.
Pas 4
Per rostir les verdures en paper d'alumini, peleu 2 tubercles grans de patata i talleu-los a daus. Peleu un pebrot vermell i talleu-lo a tires llargues i amples. Allibereu una ceba gran de la pell i trossegeu-la el més petita possible. Talleu sis bolets frescos a quarts.
Pas 5
Piqueu 30 grams cadascun de julivert i anet i trossegeu 4 grans d'all. Col·loqueu totes les verdures en un bol profund i combineu-les amb herbes i alls, i rectifiqueu-les amb 4 cullerades de salsa de soja i remeneu-les.
Pas 6
Talleu el paper d'alumini a trossos quadrats i apileu 2-3 fulls uns sobre els altres per cada porció. Col·loqueu una ració de verdures al centre del quadrat i fixeu-hi els extrems del paper d'alumini. Col·loqueu els nòduls preparats al forn sobre la reixeta i coeu-los a 200 ° C durant uns 30 minuts. La preparació ve determinada per la suavitat de les patates.
