Aquest plat és molt popular i a tothom li agrada. Podeu canviar el gust de les patates afegint diferents salses i herbes saboroses. A més, les patates cuites en quarts poden ocupar el lloc que els correspon en una taula festiva o de sopar.
És necessari
- - all - opcional;
- - herbes seques;
- - sal - 2/3 culleradetes;
- - oli vegetal - 2 cullerades soperes;
- - patates - 10 unitats.
Instruccions
Pas 1
Les patates haurien de tenir preferiblement la mateixa mida. Peleu-lo. Ompliu un cassó gran amb aigua freda i afegiu-hi les patates pelades. L’aigua evitarà que les patates s’enfosqueixin i s’acabi. Traieu els tubercles de l'aigua, talleu-los longitudinalment en 4 trossos i poseu-los en una bossa de plàstic. Aboqueu-hi oli vegetal, afegiu-hi herbes seques i sal.
Pas 2
Podeu afegir all premsat mitjançant una premsa si es desitja. Infla la bossa i cargola-la.
Pas 3
Agiteu la bossa perquè la sal, les espècies i l'oli es reparteixin uniformement sobre les patates. Folreu un paper de forn amb pergamí o paper d'alumini. No cal que ho cobreixis, és clar, però després ho has de rentar. Col·loqueu els quarts de patata sobre una plata de forn.
Pas 4
Poseu el forn a 220oC i col·loqueu la plata de forn a dins. Coure les patates fins que estiguin tendres i cruixents. Serviu-ho calent o calent amb llet freda, kefir, llet cuita fermentada o gelea. També es pot acompanyar amb amanida de tomàquet simple.
