Els trossos de porc trencats amb pinya, cuits al forn sota una capa de formatge fragant, són molt saborosos. Les costelles de pinya es preparen molt ràpidament, tothom ho pot suportar. Per descomptat, heu de vigilar la carn al forn per no assecar-la i les costelles resultaran fragants i sucoses.
És necessari
- Per a vuit racions:
- - 1 kg de porc;
- - 340 g de pinya en conserva;
- - 300 g de formatge dur;
- - 1 ceba dolça de Ialta;
- - 3 cullerades. cullerades de blat de moro en conserva;
- - sal, pebre negre, oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Talleu la carn a trossos de 2 cm de gruix, cobriu la taula amb paper film, poseu-hi un tros de carn, tapeu-la amb paper film a la part superior, bateu-la pels dos costats. Salpebreu la carn amb pebre i sal al gust.
Pas 2
Talleu la pinya enllaunada a rodanxes. Piqueu la ceba, afegiu-la a la pinya, afegiu-hi el blat de moro i remeneu-la.
Pas 3
Raspalleu el pergamí amb oli vegetal i col·loqueu-hi els trossos de porc. Col·loqueu el farcit damunt de les costelles, repartint-lo uniformement.
Pas 4
A sobre, poseu-hi formatge ratllat. Col·loqueu la safata de forn al forn, coeu-la durant 30 minuts a 200 graus.
Pas 5
Poseu les costelles de porc acabades en un plat, organitzeu el farciment de pinya molt bé al voltant. Serviu-ho calent.
