Aquest plat és perfecte per a qualsevol ocasió, sobretot si els familiars són amants del salmó. La varietat sempre és bona, sobretot quan tots els plats habituals ja estan cansats.
És necessari
- -Salmó 500-600 g
- - Xampinyons 200-300 g
- -Pastanagues 2 unitats
- -Oli d’oliva 4 cullerades. l.
- -Sal al gust
- -Pebre blanc
- -Anet i romaní (sec) 1 culleradeta cadascun.
- -Julivert (fresc)
- -Suc de llimona 2 cullerades. l.
Instruccions
Pas 1
Peleu i talleu les pastanagues al llarg de la longitud. Talleu els bolets en plats. A continuació, agafeu un bol o una cassola petita i combineu-hi les pastanagues, els bolets, l'oli d'oliva, el suc de llimona, el julivert, l'anet i el romaní.
Pas 2
Prendre un salmó, esbandir amb aigua freda corrent, treure la pell i els ossos. Després, talleu-lo en 3 parts iguals. Salpebreu-ho amb pebre i sal al gust.
Pas 3
Ara agafeu els espàrrecs. S’ha de netejar i treure la tija dura.
Pas 4
Prepareu paper sulfuritzat o paper d'alumini. Perquè sigui més còmode, poseu-lo immediatament sobre una plata de forn.
Pas 5
Dividiu les verdures per la meitat. Esteneu la primera meitat de la barreja de verdures sobre tot el paper o paper d'alumini. Després, esteneu-hi el salmó, poseu-hi els espàrrecs i esteneu la resta de verdures. Emboliqueu el paper d'alumini o tapeu el paper i poseu-lo al forn durant 20 minuts. Cal coure a una temperatura de 200 graus.
Pas 6
Simplement podeu tallar el paper d'alumini o el paper abans de servir-lo.
