Els adults i els nens estimen la pizza. Les nostres idees de cobertures de pizza magra us poden ajudar a crear una deliciosa delícia per a tota la família.
En què es diferencia la pizza magra de la pizza normal? No hi ha formatge, salsitxes ni pernil al farciment d’una pizza així. Tampoc no s’utilitzen peixos i mariscs.
És millor cuinar una pizza d’aquest tipus sobre un pastís pla i gruixut fet amb massa de llevat suau. Escampeu-lo amb una gota d'oli d'oliva i organitzeu el farcit molt bé. Hi hauria d’haver-hi moltes cobertures, per la qual cosa la pizza serà contundent i sucosa.
Aquí hi ha algunes idees per cobrir.
· Pizza Marinara. Piqueu els tomàquets després de treure les pells i les llavors. Escalfeu una mica d’oli d’oliva, afegiu-hi alfàbrega i all picat ben lent. La salsa s’ha d’aplicar al pastís en una capa gruixuda. Serviu la pizza acabada amb herbes fresques.
· Pizza amb espinacs i bolets. Esbandiu i trossegeu els espinacs, raspalleu-los lleugerament amb oli vegetal; això no s’assecarà. Peleu i trossegeu finament un gra d'all. Talleu-les a rodanxes i fregiu els bolets, afegiu-hi els tomàquets ratllats i deixeu-los coure a foc lent durant un minut més. Afegiu all al farciment, apagueu el foc. Refredeu una mica el farcit de la pizza, poseu-hi els espinacs per sobre.
· Pizza amb ruca. Piqueu la ceba finament, fregiu-la en oli vegetal. Afegiu-hi all picat finament, puré de tomàquet i llorer. Si ho desitgeu, podeu afegir alfàbrega a la salsa, fresca o seca. Esteneu la salsa sobre la truita, poseu-hi les olives a sobre i regueu-les lleugerament amb oli. Col·loqueu la ruca a sobre de la pizza acabada.
· Pizza amb ruca i tomàquets cherry. Cuini a foc lent la ruca amb oli d’oliva durant uns minuts. Retirar del foc, salar i afegir all picat, suc de llimona i pebre vermell. Talleu els tomàquets cherry per la meitat. Talleu els pebrots grocs a rodelles. Esteneu la ruca sobre un pa pla, guarniu-la amb meitats de tomàquet i anelles de pebre per sobre.
· Pizza amb trossos de patates i bròquil. Piqueu la ceba i els bolets a trossets. Fregiu les cebes, afegiu-hi els bolets i deixeu-los coure a foc lent. Talleu la patata a daus petits, afegiu-la als bolets. Talleu el bròquil a floretes petites i afegiu-lo al farcit. Afegiu-hi puré de tomàquet, sal i alfàbrega, deixeu-ho coure a foc lent un minut més.
Serviu verdures i verdures fresques amb la vostra pizza i ja hi ha un deliciós sopar familiar.
