Tothom està acostumat al fet que els rotlles, per regla general, són dolços, amb diversos farcits de fruites i baies. Però hi ha una gran alternativa per a ells, es tracta de rotllets amb carn, peix, bolets.
És necessari
- - espinacs - 500 grams
- - ou bullit -4 trossos
- - ous crus -5 trossos
- - crema -100 grams
- - farina - 3 cullerades.
- - formatge-100 grams
- - all -2 grans
- - sal al gust
- - maionesa
Instruccions
Pas 1
Tritureu els espinacs, separeu els rovells de les proteïnes, afegiu els rovells, la nata, la farina, la sal als espinacs i bateu-ho tot amb una batedora.
Pas 2
Separeu les proteïnes, bateu-les fins que siguin espumoses, afegiu-les a la massa dels espinacs, barregeu-ho tot amb cura.
Pas 3
Cobriu un paper de forn amb paper de forn i unteu amb una mica d’oli vegetal, aboqueu-hi la barreja d’espinacs i coeu-ho al forn a 180 graus durant uns 15-20 minuts.
Pas 4
L'ou bullit i el formatge, ratllar, afegir l'all i una mica de maionesa. Refredar el "pastís" acabat, untar amb una barreja de formatge i ou i embolicar un rotllo.
