La llet condensada és un producte popular i versàtil que s’utilitza àmpliament a la cuina i també té bon gust per si sol. Es pot afegir llet condensada a productes de forn, begudes, plats de formatges, per fer-hi nata, dolços, gelats casolans i molts altres postres.
1. Inici "Rafaello"
- 400 ml de llet condensada;
- 200 g de flocs de coco;
- 60 g de mantega;
- 50 g d’ametlles crues;
- 4 cullerades. cullerades de sucre;
- 1 bossa de sucre vainilla.
1. Aboqueu la llet condensada a un plat profund amb un revestiment antiadherent (per exemple, tefló), afegiu mantega, sucre i vainilla. Poseu a ebullició i afegiu-hi els flocs de coco. Coeu-ho, sense deixar de remenar, a foc lent fins que la barreja espesseixi i es converteixi en una massa de coco.
2. Remeneu-ho bé, ja que en cas contrari la barreja pot cremar-se. Un cop espesseixi la barreja, retireu-la del foc i deixeu-la refredar. Feu caramels rodons, poseu una nou pelada al centre de cada bola. Enrotlleu coco i refrigereu.
2. Cassola de formatges amb llet condensada
- 500 g de mató al 5% de greix;
- 1 llauna de llet condensada;
- 3 ous;
- sucre en pols.
1. Tots els productes han d'estar a temperatura ambient. Combineu ous i llet condensada. Batre fins que quedi suau a la velocitat mínima de la batedora. Afegiu-hi formatge cottage. Batega.
2. Unteu el motlle amb mantega, aboqueu la massa. Es cou al forn durant 45 minuts a 160 ° C. Després de mantenir-la al forn apagat durant uns 15 minuts, poseu la cassola refrigerada a la nevera durant la nit. Espolvoreu amb sucre en pols quan serveixi.
3. Magdalenes amb llet condensada
- 200 g de farina;
- 1 llauna de llet condensada;
- 2 ous;
- 100 g de crema de llet;
- 1 culleradeta de pols de coure.
1. Batre els ous amb la crema de llet i la llet condensada, afegir la farina amb la pols de coure i pastar la massa. Aboqueu-les a les llaunes de magdalenes amb oli.
2. Coure a 190 ° C durant 20-25 minuts. Disposició a comprovar amb un llumí o un escuradents.
4. Gelat amb llet condensada
- 200 g de llet condensada bullida;
- 300 ml de crema al 35% de greix;
- 100 ml de llet;
- una mica de sal.
1. Poseu llet a foc lent, afegiu llet condensada i sal. Remeneu-ho i deixeu-ho bullir. Retirar del foc i refredar a temperatura ambient.
2. Bateu la nata fins que arribi al màxim. Aboqueu gradualment la massa de la llet, barregeu i aboqueu en un motlle de gelat. Posar al congelador durant la nit.
5. Pastís de creps amb maduixes i llet condensada
- 400 g de farina;
- 450 ml de quefir;
- 5 rovells;
- 2 cullerades. cullerades de sucre;
- 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- 1 culleradeta de sal.
- 200 ml de llet condensada;
- 300 g de maduixes fresques;
- fulles de menta.
1. Pastar la massa i coure els panellets. Plegueu-los en un munt, untant-los amb llet condensada.
2. Talleu les maduixes per la meitat i poseu-les a sobre del pastís. Decorar amb fulles de menta.
