La generació actual no ha provat quin tipus de dolços i adobats! I per a mi, el gust de les vacances des de la infància és un rotllo de crema de galetes, decorat amb roses de color rosa i verd, que la meva mare va comprar abans de les vacances. Ara el cuino jo mateix, però per a mi encara no hi ha res més saborós que aquest rotllo de coca.
És necessari
- Per a la prova:
- - farina - 150 g,
- - midó - 30 g,
- - sucre -120 g,
- - ou - 5 unitats.
- Per a la crema:
- - mantega - 350 g,
- - llet condensada - 200 g,
- - sucre -100 g,
- - vainillina al gust.
Instruccions
Pas 1
Batre els ous en una batedora. Quan comença a formar-se l’escuma, comencem a afegir-hi sucre en un raig prim. El volum de la barreja hauria d’augmentar 2-3 vegades.
Afegiu-hi suaument farina barrejada amb midó. Aboqueu la massa resultant sobre una plata de forn coberta amb paper sulfuritzat i poseu-la al forn preescalfat a 200 ° durant 20 minuts. Després de refredar-lo lleugerament, enrotlleu el pastís acabat junt amb paper, però fins ara sense crema, en un rotlle.
Pas 2
Faig servir una crema senzilla: de mantega i llet condensada. Tritureu a fons la mantega estovada amb sucre i llet condensada, afegint una mica de vainilla per a l’olor.
Pas 3
Ara estireu amb cura la galeta, separant-la del paper vegetal, unteu-la amb crema i torneu-la a enrotllar. Poseu la resta de crema per sobre. Podeu fer servir colorants alimentaris perquè les roses siguin roses i verdes.
