Aquí teniu una recepta d’una galeta de formatge cottage fàcil de fer que mai no us defraudarà: la galeta resulta tendra i té un ric sabor a formatge cottage.
És necessari
- Ingredients:
- - mató (250gr);
- - mantega (200 g);
- - sal (pessic);
- - sucre (al gust);
- - farina (2 gots);
- - pols de coure (1 culleradeta) o sosa (pessic).
- Ingredients addicionals (opcional):
- - canyella;
- - vanil·lina;
- - sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Foneu la mantega (200 g és una mica menys que un paquet estàndard), deixeu-la refredar i aboqueu-la en un bol.
Pas 2
Afegiu formatge cottage (un paquet de 250 g), pols de coure o bicarbonat de sodi, una mica de sal, opcionalment vanil·lina i sucre. Com que les galetes tindran sucre de sucre, no cal afegir sucre a la massa.
Pas 3
Incorporeu-hi la farina (2 tasses aproximadament). Afegiu prou farina perquè la massa sigui tova, elàstica i no s’enganxi a les mans. Resulta la massa.
Pas 4
A partir de la massa resultant, primer formem boles, després les aplanem i obtenim panellets. Enrotlleu sucre pels dos costats, doblegueu-lo per la meitat i després per la meitat de nou, obteniu un triangle. L’estenem sobre una plata de forn. (Si no és la primera vegada que cuineu aquestes galetes, en aquesta etapa podeu anar cap a l’altre camí: estireu la massa, utilitzeu els motlles, feu rodar les xifres resultants amb sucre i poseu-les en una planxa de forn, ajusteu la temperatura del forn i temps de cocció vosaltres mateixos).
Pas 5
Posem les galetes en un forn preescalfat (180-190 graus) i cuinem fins que es daurin durant 15-25 minuts, el temps mitjà de cocció és de 20 minuts.
Pas 6
Traiem del forn, deixem refredar lleugerament. Espolvoreu-ho amb sucre llustre si voleu. La galeta està a punt.
