Entre tots els cereals, el blat sarraí ocupa un lloc destacat en el contingut d’elements útils. Conté aminoàcids, ferro, vitamines del grup B i molts minerals. El gust de les farinetes de fajol és familiar per a tothom des de la infància. Però s’oblida l’antiga tradició de fer panellets de blat sarraí per Shrovetide, coure pa de blat sarraí, per alguna raó. Per fer-ho, necessiteu farina de blat sarraí, que podeu fer vosaltres mateixos.
És necessari
-
blat sarraí, molí de cafè
Instruccions
Pas 1
Podeu diversificar fàcilment el menú diari si apareix farina de fajol a casa vostra. Coure pa de blat sarraí picant, panellets, boletes, galetes. La farina de blat sarraí s’utilitza àmpliament en els aliments per a nadons, ja que es cuina més ràpidament i al mateix temps conserva les seves propietats curatives. Podeu comprar aquesta farina a qualsevol botiga gran, però és molt més agradable fer-la vosaltres mateixos.
Pas 2
Agafeu blat sarraí normal i traieu-lo de les deixalles.
Pas 3
Esbandiu els cereals amb aigua tèbia fins que quedi clara.
Pas 4
Escalfeu el fajol en una paella fins que creixi lleugerament. Després refredeu-lo estenent-lo sobre la taula.
Pas 5
Triturar en petites porcions en un molinet de cafè.
Pas 6
Emmagatzemeu la farina resultant en bosses de roba en un lloc sec, fosc i ventilat.
Pas 7
Els plats que contenen blat sarraí, restrenyiment, redueixen els nivells de colesterol a la sang, milloren la memòria, normalitzen la pressió arterial i enforteixen el cor. Fins i tot hi ha una dieta de blat sarraí molt eficaç. El blat sarraí augmenta els nivells de dopamina, que curarà la depressió lleu. Prepareu plats de blat sarraí com a mínim un cop per setmana i estareu sans, alegres i en bona forma!
