Que meravellós gaudir-se amb una tassa de deliciós te aromàtic en un dia fred i ennuvolat! El te és una beguda que pot donar a una persona molta més energia que el cafè i, a més, omple el cos de substàncies útils. En què ha de consistir una col·lecció de te saludable i com collir les herbes correctament?
El millor moment per proveir-se d’herbes per prendre el te és l’estiu. Tot floreix al voltant, les àvies assecen herbes als llindars de les finestres, després d’un dur dia al jardí les elaboren amb aigua bullent i es relaxen a la galeria, gaudint del silenci i el gust. Però, quins beneficis tenen aquestes herbes i la beguda en si? Ara hi ha poca gent que ho faci, sense pensar fins a quin punt tan interessant i interessant és el propi procés, i després el resultat.
Fa temps que s’ha convertit en l’hàbit, sense molestar-se massa, de comprar bossetes de te amb un munt de sabors i “acolorir” l’aigua amb elles. Saborós, però és sa?
Quins ingredients podeu recollir i com elaborar-los correctament?
Les herbes més fàcils de recollir són les flors de camamilla. Creix a tot arreu, però val la pena recollir-lo al jardí, plantant-lo per endavant. Una decocció per als mals de cap, la inflor, pot ajudar a calmar els nervis i escalfar la muntanya per patir malalties respiratòries. Podeu afegir llimona i menta: el sabor es fa immediatament molt més ric. Alguns també observen que, fins i tot sense sucre afegit, el te de camamilla dóna un to dolç. El te de flors és útil per a la diabetis, la gastritis i millora la digestió. Només cal recordar que no es pot aconseguir 1 tassa del resultat, cal beure el brou de manera sistemàtica i durar almenys dues setmanes. També és útil per a nens petits, només es recomana reduir la força i la dosi. És útil i saborós afegir flors de til·ler a la camamilla.
Cal picar les flors o comprar paquets ja fets a la farmàcia, elaborar-los en un termo o una tassa. És millor deixar-ho durant la nit, vegeu la dosi per a vosaltres mateixos, a qui vulgueu. Cal beure abans, colar i 30 minuts abans dels àpats, 100 ml 3 vegades al dia
Baies de rosa mosqueta o de rosa salvatge
Per preparar una beguda és possible que necessiteu: arrels, fulles, flors i roses. Més sovint preparen una decocció de baies, que es pot veure a molts patis propers a edificis residencials. De nou, no els recopileu allà. Cal comprar a les botigues especialitzades, però és millor recollir-les al seu propi jardí. Les baies de roses silvestres seques contenen dues vegades més vitamina C que les groselles. El te cura els refredats, augmenta la immunitat del cos humà, enforteix les parets dels vasos sanguinis (útil per a persones amb diabetis).
Per cuinar, haureu de picar 1 cullerada de fruita i posar-la en un termo, afegir mig litre d’aigua bullida calenta. També podeu tirar 10 de les fruites i elaborar-les, però abans aboqueu-hi aigua bullent. Molts hi afegeixen sucre o mel. Podeu beure com durant els àpats, però per obtenir els millors resultats, escriviu 30 minuts abans de prendre
Menta
Es refresca, tot i que té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós. Podeu beure el brou a qualsevol hora del dia, la beguda dóna una sensació de frescor, calma i relaxa. Com a regla general, la menta s’ha considerat durant molt de temps una herba femenina, ja que les fulles contenen estrògens vegetals propers a les hormones sexuals femenines. Els homes no haurien de ser addictes a aquesta beguda. Com les herbes anteriors, el te de menta té un efecte beneficiós sobre la digestió, alleuja la inflor, prevé al·lèrgies i redueix la pressió arterial. Per millorar l’efecte, es recomana barrejar menta amb melissa.
La planta també es pot cultivar amb seguretat al jardí o comprar-la a la farmàcia. S'aboca 1 culleradeta de fulles amb 300 ml d'aigua bullint i s'insisteix durant 15 minuts. No el deixeu a la nevera durant la nit, ja que els nutrients s’evaporen
Linden
Una de les begudes més agradables que podeu fer vosaltres mateixos. De gust lleugerament dolç, però també pot ser acre. Té un bon efecte sobre els processos metabòlics, calma, cosa que significa que serà molt bo beure un got d’aquest te abans d’anar a dormir. El til·ler creix a tot arreu, però no l’heu de collir a prop de la carretera, serà bo anar al bosc. El te no es pot substituir pels refredats, és útil per a dones embarassades, alleuja la febre i els mals de cap. Per millorar l’efecte, podeu afegir camamilla, sàlvia. No es recomana beure el brou constantment, cal fer pauses.
Aboqueu les flors seques amb aigua calenta, tapeu-les i deixeu-les 20 minuts. Per 300 ml, es necessiten 1,5 cullerades de flors
Com preparar adequadament les herbes per al te?
Les baies per al te s’han de collir quan estiguin completament madures, ja que en aquest moment contenen la quantitat màxima de nutrients. Les flors estan completament obertes. Fulles: quan estan completament desplegades. Cal assecar les herbes en una habitació enfosquida (a les golfes, sota un dosser al carrer). S'ha d'emmagatzemar en bosses teixides, bosses de paper, pots de vidre tancats fins a 4 anys.
