Els pastissos de neules substituiran l’enfornat especial de les costelles i les molles de pa normals no donaran aquest efecte. Amb el farciment, podeu improvisar i utilitzar no només carn, sinó també peix o cuinar a base de pollastre. Les costelles són molt saboroses i boniques, i el pastís de neules també crearà un relleu a quadres interessant.
És necessari
- - carn picada;
- - cebes bulboses;
- - coques de neules;
- - ous;
- - verds;
- - espècies;
Instruccions
Pas 1
Prepareu la carn picada, afegiu-hi cebes picades o trossejades a través d’un molinet de carn, ou, sal, pebre.
Pas 2
Esteneu la carn picada sobre l’escorça de neules, tapeu-la amb la segona crosta per sobre i premeu suaument sobre tota la superfície.
Pas 3
Deixeu reposar 15 minuts perquè els pastissos quedin xops amb la carn picada i no s’esmicolin a l’hora de tallar-los.
Pas 4
A continuació, talleu les coques picades a trossos triangulars. Després de submergir-los en un ou, fregiu-los pels dos costats en una paella a foc mig fins que estiguin cuits, tapats amb una tapa.
