Un plat increïblement picant i saborós: pastissos amb adobats. Recomano encaridament cuinar aquest plat increïble. La llar i els hostes estaran encantats.
És necessari
- - farina - 500 g;
- - ou - 2 peces;
- - llevat sec - 40 g;
- - llet 2, 5% - 200 ml;
- - oli vegetal - 9 cullerades. l.;
- - mantega - 150 g;
- - cogombres en vinagre - 4 peces;
- - cebes - 3 caps;
- - sucre - 1, 5 cullerades. l.;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - pebre negre mòlt - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Preparació de la massa. Aboqueu el llevat a la llet tèbia, afegiu-hi 3 cullerades. l. oli vegetal, 0,5 cullerades. l. sucre i deixar reposar durant 15-20 minuts en un lloc càlid. A continuació, afegiu un ou (1 peça), sal a la barreja, barregeu.
Pas 2
Barregeu la farina amb la mantega estovada, hauríeu de tenir molles. A poc a poc, combineu la farina i la mantega amb la barreja de llevat de llet. Pastar la massa. Tapar amb paper film i col·locar-lo en un lloc càlid durant 1 hora.
Pas 3
Cuinar el farcit. Talleu els llaços a daus petits i fregiu-los amb oli vegetal fins que quedi transparent.
Pas 4
Ratlleu els adobats sobre un ratllador gruixut. Fregiu-los en oli vegetal durant uns 10 minuts (separats de les cebes). A continuació, afegiu sucre (1 cullerada sopera) i pebre mòlt als cogombres. Combineu cogombres i cebes. El farciment ja està llest.
Pas 5
Estireu la massa en una capa de 0,5 cm de gruix i talleu els cercles de mida mitjana amb un got. Col·loqueu 2-3 culleradetes a un costat de cada cercle. farcit, tapar amb l’altra meitat del cercle i prémer bé les vores. Col·loqueu els pastissos en un full greixat amb oli vegetal, a certa distància l’un de l’altre. Deixeu-ho reposar uns 30 minuts. Esteneu el rovell a sobre dels pastissos. Col·loqueu la safata de forn al forn i coeu-la a 220 graus durant 15 minuts. Els pastissos estan a punt!
