La majoria de la gent menja carn. De mitjana, entre el 10 i el 30 per cent dels aliments consumits provenen de carn i productes derivats de la carn. De tots els aliments consumits, és el més ric en proteïnes. Si no hi ha prou proteïna al cos, poden començar problemes d’activitat muscular. Però, a més de proteïnes saludables, la carn també conté substàncies nocives per al cos: colesterol, greixos. Per tant, heu de diversificar el menú.
És necessari
-
- Un peix
- Productes de soja
- Llegums
- Productes lactis (mató
- formatge)
- Bolets
- Fruits secs
Instruccions
Pas 1
La carn de la dieta es pot substituir fàcilment per peixos. La carn de peix conté menys colesterol i més greixos saludables i elements solubles. Per a una millor conservació dels nutrients, el peix es cuina millor al vapor.
Pas 2
A més de la carn, les proteïnes es troben en els aliments vegetals. Si heu de substituir la carn a la dieta, els llegums són un substitut digne. Per exemple: soja, mongetes, pèsols i llenties. En incloure-les al menú, compensareu la manca de proteïnes del cos. Alguns nutricionistes creuen que el contingut de proteïnes de la soja (40%) és superior al de la carn. També s’ha observat que amb un augment del consum de llegums a l’organisme, el nivell de colesterol disminueix.
Pas 3
El següent substitut de la carn són els productes lactis. Hi ha molta proteïna al formatge cottage i al formatge. Però per tal que el vostre menjar sigui sa, és millor no fer un ús excessiu de les varietats grasses d’aquests aliments.
Pas 4
Un altre "substitut de la carn" útil són els bolets. El contingut calòric dels bolets és molt inferior al de la carn, però hi ha molts nutrients. Hi ha molts plats diferents: podeu cuinar sopes, plats secundaris i afegir bolets als guisats. Només cal utilitzar bolets comestibles com a menjar, si fins i tot teniu un petit dubte sobre els bolets, és millor no arriscar-vos per no perjudicar la vostra salut.
Pas 5
A més, els fruits secs són molt bons per reposar la deficiència de proteïnes. És bo afegir-los a cereals del matí, amanides de verdures i postres de mató. Les receptes amb fruits secs es poden trobar en línia.
