Com Tallar Pomes Per Assecar-les

Taula de continguts:

Com Tallar Pomes Per Assecar-les
Com Tallar Pomes Per Assecar-les

Vídeo: Com Tallar Pomes Per Assecar-les

Vídeo: Com Tallar Pomes Per Assecar-les
Vídeo: Сушка груш в электросушилке дома, 2 способа. Расход электроэнергии у сушилки Ветерок-2 за час сушки. 2024, Març
Anonim

Assecar les varietats de poma àcida i agra és un mètode pràctic per a la posterior preparació de compotes a l’hivern. Quan s’assequen, les pomes dolces perden el seu sabor. Les mestresses de casa sovint s’interessen per tallar pomes per assecar-les.

Com tallar pomes per assecar-les
Com tallar pomes per assecar-les

Recollir i tallar pomes

Abans de començar a assecar les pomes, heu de preparar l’equip necessari per al procés: galledes, un ganivet i bols grans. A més, cal comprar taps de goma a la farmàcia. Si no es fa això, hi ha el risc de patir petites ferides als dits.

Les pomes subestàndards lleugerament podrides amb un forat de cuc són adequades com a matèries primeres per assecar-se. Durant la neteja, s’eliminen totes les zones danyades d’una manera o altra. Tallar les pomes per assecar-les es fa en porcions. La millor opció és tallar a rodanxes mitja galleda de fruita a la vegada. Això triga uns deu a quinze minuts de temps. No obstant això, les fruites a rodanxes ja comencen a enfosquir-se i oxidar-se en aquest moment. Com a resultat, les pomes perden la seva presentació externa, però, tot i això, són molt adequades per al consum domèstic.

Les pomes es tallen a rodanxes relativament iguals, només llavors les pomes s’assecaran uniformement. El gruix de cada llesca no ha de ser superior a cinc mil·límetres. Es pot tallar a rodanxes i més primes.

Consells per assecar correctament les pomes

Per assecar correctament les pomes, heu de seguir algunes pautes bàsiques.

Normalment es seleccionen per assecar pomes de la mateixa maduresa i bona qualitat. Les llesques de fruita han de tenir el mateix gruix i la mateixa mida. Les pomes es guarden en aigua salada perquè els fruits no s’enfosqueixin i s’emmagatzemin millor. L’assecat de les pomes es realitza necessàriament al sol. No cal assecar les pomes els dies ennuvolats.

Les pomes tallades en cercles s’assequen més convenientment sota un dosser, sobre una corda. La millor manera d'assecar les pomes és sota una gasa sobre taulers de fusta contraxapada, sobre un sostre de llauna, sota un dosser, en qualsevol àrea ventilada. Les pomes a rodanxes es distribueixen en una sola capa. Durant l’assecat, s’han d’alterar cada dia. En aquest cas, heu d’assegurar-vos que els fruits no s’enganxen.

Quan el temps és assolellat i ventós, les pomes triguen una setmana a deu dies. Si les pomes s’assequen en una habitació fosca i tancada, augmenta el temps fins que estan a punt. Les rodanxes de poma ben assecades tindran posteriorment un color groguenc. Conservaran la seva elasticitat, no s’esfondraran ni saba.

Les pomes seques s’emmagatzemen en bosses de lli, caixes de cartró o pots de vidre sota una tapa. Assegureu-vos que les pomes no absorbeixen altres olors. Per determinar la preparació de la poma seca, trenqueu una llesca per la meitat. Si el suc flueix de la fruita, les pomes s’han de tornar a assecar. Si la llesca no es trenca, és probable que la poma s’hagi assecat.

Recomanat: