La mousse de baies és una delícia saludable i deliciosa. Tant a nens com a adults els agrada aquest postre i és molt senzill preparar-lo.
És necessari
- 1 got de baies
- 1 tassa de sucre
- 3 cullerades de sèmola
Instruccions
Pas 1
Prepareu les baies a partir de les quals fareu la mousse. Pot ser nabius, gerds, maduixes, nabius. Com a alternativa, podeu utilitzar una barreja de fruites del bosc o fruita o ingredients congelats. S’han de classificar i esbandir bé. Col·loqueu les baies en un cassó i tritureu-les bé. A continuació, afegiu un terç d’un got d’aigua bullida i espremeu la barreja a través d’una gasa o un colador. Poseu el suc a la nevera. Aboqueu la resta de baies amb 3 gots d’aigua, poseu-los al foc i deixeu-los bullir durant 5 minuts. Ara torneu a colar. Al brou resultant, remenant, afegiu-hi progressivament sèmola. Deixeu coure a foc lent durant 20 minuts.
Pas 2
Quan es faci la sèmola, afegiu-hi sucre granulat. Poseu a ebullició i traieu-la del foc. A continuació, afegiu-hi el suc que heu exprimit la primera vegada. Bateu-ho tot bé a la batedora o amb les mans amb una batedora fins que es formi una escuma densa. La mousse està llesta quan la massa dobli el volum. Ara aboqueu-los en gerros i refrigereu-los. Per fer que les postres semblin encara més apetitoses, podeu decorar-les. Una branca de menta, xocolata triturada, canyella o baies senceres són perfectes. Es pot servir llet freda amb la mousse.
