Aquesta exòtica sopa asiàtica està feta amb llet de coco i pinya i pollastre. Resulta un primer plat molt inusual, amb un sabor original i un ric aroma.
És necessari
- - 150 g de filet de pollastre;
- - 1 llauna de llet de coco;
- - 5 grans d'all;
- - 1 ceba vermella;
- - 1 pinya;
- - 1 pebrot;
- - 1 tomàquet;
- - 1 llima;
- - 3 cullerades. cullerades de gingebre, salsa teriyaki o salsa de soja;
- - 1r. una cullerada d’oli de sèsam, curri;
- - pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Aquesta sopa agradarà als amants del menjar picant. Primer, talleu el gingebre a tires fines, la ceba a mitges anelles, el pebrot vermell i els alls, trossegeu-los finament. L’all es pot passar per una premsa.
Pas 2
Escalfeu oli de sèsam en una paella, fregiu els ingredients preparats a foc lent i afegiu-hi suc d’1 llima. Talleu el pollastre a tires fines i envieu-lo a la paella. Afegiu curri, salsa de soja, pebre mòlt i deixeu-ho coure a foc lent durant un parell de minuts.
Pas 3
Talleu la pinya fresca a daus, afegiu-la al pollastre. Tallar els tomàquets més grans, també enviar-los a la barreja en una paella, remenar.
Pas 4
Escalfeu la llet de coco, aboqueu-hi la barreja de verdures i pollastre. Si voleu que la sopa sigui encara més picant, poseu mig pebrot a la sopa bullent i traieu-la al cap de cinc minuts. Tingueu en compte que el bitxo és molt insidiós, si us excedeix, espatllarà el sabor de tot el plat.
Pas 5
Bulliu tots els components de la sopa durant cinc minuts i deixeu-la coure durant 10 minuts. Aboqueu-los en bols, serveix la sopa exòtica asiàtica calenta.
