Fins i tot la tonyina en conserva conté molts nutrients, de manera que la tonyina en conserva no és molt inferior a la tonyina fresca. La tonyina conté molts àcids grassos Omega-3 i Omega-6; són molt importants per al cos humà. Aquest peix també conté molt ferro i magnesi. La salsa de tonyina en llauna s’acompanya bé amb pastes i peixos. Fins i tot es pot estendre simplement sobre pa.
És necessari
- - una llauna de conserves de tonyina;
- - 0,5 litres d’oli vegetal;
- - 1 ou;
- - 2 cullerades. culleres d’aigua;
- - 1 cullerada. una cullerada de mostassa forta;
- - sal per a aficionats.
Instruccions
Pas 1
Preneu qualsevol recipient profund convenient, introduïu-hi un ou, poseu-hi mostassa, aboqueu-hi suc de llimona, sal. Batre aquesta barreja amb una batedora abocant a poc a poc l’oli vegetal. És millor prendre oli d’oliva, si no, també és adequat l’oli de gira-sol.
Pas 2
El resultat és una maionesa quasi casolana. Quan es faci molt espès, afegiu-hi una mica d’aigua freda, torneu a batre amb una batedora.
Pas 3
Poseu la tonyina en conserva d’una llauna en un recipient, podeu abocar-hi una mica de suc de la llauna, continuar batent amb una batedora. Podeu afegir una mica d’espècia a la salsa: afegiu-hi pebre, all picat o pebre vermell.
Pas 4
És millor deixar que la salsa de tonyina en conserva s'enfonsi una mica a la nevera (almenys mitja hora). Podeu posar la salsa en un pot, tancar-la i guardar-la i conservar-la a la nevera, només cal tenir en compte que aquesta salsa no s’emmagatzemarà durant més de 5 dies.
Pas 5
La salsa de tonyina també es pot fer servir per amanir amanides, especialment amb amanides de verdures fresques.
