En poc temps, preparareu vieires fregides que no només seran saboroses, sinó també saludables. Aquest plat és baix en calories, conté moltes proteïnes i diverses vitamines. A més, la composició de la vieira cuita conté un mínim de greixos i hidrats de carboni, cosa que permet utilitzar aquest producte en nutrició dietètica.
És necessari
-
- vieires;
- mantega;
- sal;
- pebre;
- aigua freda;
- aigua calenta.
Instruccions
Pas 1
Descongelar vieires. Per fer-ho, ompliu-los amb aigua freda i espereu fins que es descongelin completament. Si hi ha molt de temps abans de començar la cocció, podeu transferir les vieires del congelador a la nevera perquè es descongelin lentament, però aquest mètode conserva totes les propietats útils del producte al màxim. La descongelació és ràpida amb un forn de microones, però el resultat és una descongelació desigual. Aquest tipus de descongelació és generalment inacceptable per a les vieires. es poden tornar durs i insípids. No aboqueu mai aigua calenta sobre les vieires congelades; les espatllareu immediatament. En el futur, serà gairebé impossible cuinar-ne alguna cosa saborosa. No torneu a congelar les vieires, ja que poden danyar els aliments.
Pas 2
Talleu les vieires descongelades a trossets. Aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-la reposar uns cinc minuts. Les vieires tractades d’aquesta manera no desprendran molta aigua durant la fregida. Escorreu-los en un colador i deixeu escórrer l'aigua.
Pas 3
Escalfeu la paella vigorosament, afegiu mantega, també podeu utilitzar qualsevol altra mantega o barreja de mantega. Aboqueu-hi els trossos de vieires descongelades i fregiu-les durant uns 3 minuts, ja és temps suficient per coure completament aquest producte. Cal tenir en compte que, com més temps fregiu vieires, més difícils es tornen. Quan es fregeix, pot sortir una petita quantitat d’aigua, esperar que s’evapori i coure aproximadament un minut més. No oblideu salpebrar les vieires al gust.
Pas 4
Serviu arròs o patates bullides amb aquest plat. També és deliciós menjar vieires amb ous fregits.
